El Meishan ( chino :梅山 猪) es una raza de cerdo doméstico que lleva el nombre del Meishan , [1] [ página necesaria ] Provincia de Jiangsu , China. [2] Es un subgrupo del cerdo Taihu y es una raza de tamaño pequeño a mediano (275-400 libras) con orejas grandes caídas y piel negra arrugada. Los cerdos Meishan son extremadamente dóciles y famosos por su carne de cerdo tierna y sabrosa. [3]
Originaria del sur de China, la raza es mejor conocida por sus grandes camadas de 15-22 lechones. Debido a su fecundidad, fue importado a los Estados Unidos en 1989 por el Servicio de Investigación Agrícola del USDA . [4] [5] Toda la investigación estadounidense sobre los cerdos Meishan se terminó en 2016 y los cerdos restantes se distribuyeron a los granjeros estadounidenses. [6] En 2018, el cerdo Meishan fue declarado en peligro crítico [7] en todo el mundo por Livestock Conservancy .
En la actualidad, el cerdo de Meishan es el centro de un importante esfuerzo de conservación que involucra a Livestock Conservancy y la Asociación Estadounidense de Criadores de Meishan. [8] El número de criadores en los EE. UU. Está aumentando principalmente debido a la adaptabilidad de Meishan Pigs a las pequeñas granjas.