Menticirrhus es un género de peces de la familia Sciaenidae . Se les conoce comúnmente como kingcroakers o kingfish .
Menticirrhus | |
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Menticirrhus americanus | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Acanthuriformes |
Familia: | Sciaenidae |
Género: | Menticirrhus Gill , 1861 [2] |
Especies | |
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Especies
Menticirrhus americanus - pez rey del sur: esta especie crece hasta 20 pulgadas (51 cm) de longitud. Siete a ocho bandas oscuras marcan los lados que oscurecen desde arriba oscuro hasta casi blanco en el vientre, y el interior del opérculo tiene una coloración oscura. Se encuentran desde el Mar Caribe Occidentalhasta Cape Cod y la mayor parte de la costa este de América del Sur y Central, [3] sobre arena o barro en profundidades de al menos 5 pies (1,5 m). Esta especie es apreciada por su carne y se pesca tanto con fines comerciales como recreativos.
Menticirrhus littoralis - Pez rey del golfo: El cuerpo es de color plateado, carece de un opérculo oscuro y se encuentra en la zona de oleaje desde el Golfo de México hasta Florida . En todos los demás aspectos es similar a M. americanus .
Menticirrhus saxatilis - Pez rey del norte: El tamaño, los hábitos, la distribución y la pesca son similares a M. americanus . La coloración también es la misma, excepto por una marca oscura en forma de V en el hombro.
Pesca de kingcroakers
Aunque no son tan apreciados para el deporte como pueden ser otros peces, los pescadores (también conocidos como merlán en Florida y salmonetes marinos en Carolina del Norte) tienen la capacidad de realizar pequeños recorridos rápidos. La mayoría de los especímenes que se capturan pesan media libra o menos, pero algunos pueden alcanzar una o incluso dos libras. Los Kingcroakers se capturan con mayor frecuencia en las olas, pero a veces se encuentran en muelles cerca de ensenadas o bahías. Los buenos señuelos incluyen pequeñas plantillas, cucharas pequeñas y plásticos pequeños. El pescador de cebo se adapta mejor a las pulgas de arena o los cangrejos topo, que se pueden comprar congelados en casi cualquier tienda de aparejos o pescar en vivo en la playa (busque V en la arena apuntando hacia la orilla cuando una ola comienza a retroceder, y comience a cavar un par de pulgadas hasta que sienta una pulga de arena). El camarón cortado es un segundo cercano. En el Captree State Park de Long Island, Nueva York, estos peces se conocen simplemente como "pez rey". Tienen un tamaño promedio de 12 pulgadas a 14 pulgadas. Las almejas parecen ser el mejor cebo para atraparlas.
Cocinar kingcroakers
La mayoría de las crocantes son demasiado pequeñas para filetearlas, por lo que aliñarlas suele ser la forma en que se cocinan. Cuando son lo suficientemente grandes, producen filetes suaves pero buenos. Los alevines de pescado son los más adecuados para los pescadores.
Referencias
- ^ Sepkoski, Jack (2002). "Un compendio de géneros de animales marinos fósiles" . Boletines de Paleontología americana . 364 : 560. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2009 . Consultado el 8 de enero de 2008 .
- ^ Nicolas Bailly (2011). " Menticirrhus Gill, 1861" . WoRMS . Registro mundial de especies marinas . Consultado el 6 de marzo de 2012 .
- ^ "PATAGONIA ARGENTINA - PECES DEL MAR ARGENTINO - BURRIQUETA EN ARGENTINA 2017" . www.viarural.com.ar .