Midsummer House es un restaurante ubicado en Cambridge, Cambridgeshire , Inglaterra, a orillas del río Cam. Es una casa de estilo victoriano que fue transformada en restaurante hace más de 20 años. Después de ganar una estrella Michelin en 2002, obtuvo una segunda en 2005. El chef patrón es Daniel Clifford .
El restaurante está ubicado en una casa adosada en la orilla del río Cam , al lado de Midsummer Common . [1] La ubicación del restaurante ha sido un problema en el pasado. Dos veces en 2001, el río se desbordó y el restaurante se inundó. En febrero, el agua llegó a las bodegas. En noviembre, con más de 5 pies (1,5 m) de agua cubriendo los cimientos y causando grandes daños en el piso del comedor, se tomó la decisión de cerrar el restaurante durante un mes y redecorarlo a un costo de £ 100,000, incluida la rasgadura. el piso dañado y reemplazarlo. [2]
Daniel Clifford asumió el cargo de jefe de cocina en 1998. [3] Se convirtió en chef patrocinador del restaurante en 1999. [2] El restaurante es propiedad de Russell Morgan, quien también es dueño de la empresa de catering Crown Group. [2]
Daniel Clifford lanzará su primer libro el 21 de junio de 2018, titulado "Out of my Tree". El libro es a la vez un libro de cocina y una autobiografía.
Midsummer House ganó su primera estrella Michelin en 2002. [2] Recibió una segunda en 2005, convirtiéndose en uno de los once restaurantes en el Reino Unido e Irlanda en tener dos estrellas; fue el único restaurante elevado a ese nivel ese año. [4] Ha sido galardonado con cinco AA Rosettes , elevado a este estatus en los Premios AA 2014. [5] En la guía Waitrose Good Food Guide 2016, Midsummer House recibió una puntuación de cocina de 8/10 y se ubicó en el puesto número 7 entre los 50 mejores restaurantes del Reino Unido de la guía. [6]
En 2014, Midsummer House obtuvo el primer lugar en los premios "Travellers Choice Awards" de TripAdvisor en el Reino Unido y el segundo lugar en el mundo. [7] Al ganar el premio, el chef con dos estrellas Michelin, Daniel Clifford , dijo: "El hecho de que estos premios se basen en los comentarios de los clientes nos hace muy felices, ya que nos esforzamos por hacer de nuestro restaurante de Cambridge la mejor experiencia para todos nuestros comensales". [8]