Miriam Mason Higgins Thomas (22 de junio de 1920 - 15 de septiembre de 2002) fue una química estadounidense, con base en el Comando de Investigación y Desarrollo del Ejército de los Estados Unidos en Natick, Massachusetts .
Miriam Mason Higgins nació en Chicago , hija de William Henry Higgins y Mame Mason Higgins . Su madre fue alumna de la Universidad de Chicago , decana de mujeres en Bethune-Cookman College y consultora de servicios sociales para el Departamento de Ayuda Pública de Illinois. [1] [2] Su hermano, William H. Higgins, era dentista y ministro metodista ordenado. [3] Su abuelo, MCB Mason , fue un destacado orador y líder de la iglesia negra. [4]
Higgins se graduó de Hyde Park High School en 1936 y obtuvo una licenciatura en nutrición y química de Bennett College en 1940. [5] Obtuvo una maestría en química de alimentos de la Universidad de Chicago. [6]
Thomas enseñó en la Universidad de Chicago durante la Segunda Guerra Mundial y fue química en el Instituto de Alimentos y Contenedores en el Chicago Quartermaster Depot a partir de 1945. [5] Fue química investigadora en el Centro de Desarrollo Natick del Ejército de los EE. raciones militares en diversas condiciones. [7] En 1975 ganó una beca Army SARS para estudiar técnicas de procesamiento de alimentos y análisis nutricional en Japón, India, la Unión Soviética, los Países Bajos y Guatemala. [6] Fue consultora de Food Research Laboratories, Inc., de Boston, e impartió cursos de nutrición y ciencia de los alimentos en el Instituto Tecnológico de Massachusetts . Su investigación fue publicada en revistas académicas, incluyendoJournal of Microwave Power y Journal of Food Science . [8]
Thomas fue nominado tres veces por el Departamento del Ejército para el Premio Federal de la Mujer . Fue miembro de la Asociación de Químicos de Vitaminas, la Sociedad para la Educación en Nutrición y la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia . [6]
Miriam Higgins se casó antes de 1960 y tuvo un hijo, Brian. [21] Thomas murió en 2002, a la edad de 82 años. Sus artículos se encuentran en los Archivos Nacionales para la Historia de las Mujeres Negras . [22]