Verde mott

Chantal Coady , James Booth y Mott Green en la fábrica de Grenada Chocolate Company ^[1]

Mott Green (15 de abril de 1966 - 1 de junio de 2013) ^[2] fue un empresario y chocolatero estadounidense , que fundó la Grenada Chocolate Company en 1999. ^[2] Una edición de The Food Program se dedicó a Mott Green en junio de 2013. ^[3]

Vida temprana

Mott Green nació como David Lawrence Friedman en Washington, DC en 1966 y se crió en Staten Island , Nueva York . Más tarde adoptaría el nombre de Mott Green, siendo "Mott" una variación de su apodo "Moth", y "Green" representando su apoyo al ambientalismo . Cuando era niño, Mott visitaba con frecuencia Granada, ya que su padre, el Dr. Sandor Friedman, director de servicios médicos del Hospital Coney Island , enseñaba en la isla cada invierno, a menudo con su familia.

Fue el mejor alumno de su clase en Curtis High School ^{[ cita requerida ]} en Staten Island. Mott fue aceptado en el Instituto de Tecnología de Massachusetts , ^{[ cita requerida ]} pero eligió la Universidad de Pennsylvania en su lugar. Estudió en la Universidad de Pensilvania , pero no completó su licenciatura, y la abandonó en 1988 durante su último año. ^{[2] [4] [5]}

Compañía de chocolate de Granada

Comercio justo

El Sr. Green fundó la Grenada Chocolate Company en 1999. ^[6] Su lema era "árbol a barra". Junto con un amigo de Eugene, Oregon , Doug Browne ^[7] estudió producción de chocolate en San Francisco . Trabajando en Cottage Grove, Oregon, los hombres restauraron máquinas viejas de Europa y construyeron otras nuevas ellos mismos. A fines de la década de 1990, lo habían enviado todo a Granada.

Trabajando con pequeños productores de cacao en Granada y hasta 50 empleados de la fábrica durante las operaciones pico, y el cofundador de Grenadian Edmond Brown, todos los cuales ganaban el mismo salario. Al mantener el procesamiento y envasado del chocolate en Granada, parece haber creado la primera y única empresa de fabricación de chocolate en un país productor de cacao. ^{[8] [9] [10] [11] [12]}

Fabricación sustentable

Mr. Green secó los granos de cacao al sol; construyó, mantuvo y accionó la maquinaria para hacer chocolate; empaquetado el producto terminado; y improvisó una red internacional de distribuidores, incluidos ciclistas de carga voluntarios en los Países Bajos. ^{[13] [14]}

Reconocimiento internacional

En 2011, la empresa recibió el reconocimiento del Departamento de Estado por su "contribución al crecimiento sostenible de las economías rurales mediante el establecimiento de productos granadinos en los mercados internacionales; el agroturismo pionero ; los esfuerzos sobresalientes de conservación del medio ambiente; y la promoción de la agricultura orgánica".

Transporte justo

En 2012, la empresa entregó decenas de miles de barras de chocolate a Europa en un barco holandés a vela, el Brigantine Tres Hombres, ^[15] operado por una empresa llamada Fairtransport. ^[16] Un equipo de ciclistas voluntarios en Amsterdam ayudó a manejar la distribución en tierra. ^{[17] [18] [19] [20] [21]}

Green lo llamó "la primera entrega masiva de chocolate transatlántica neutral en carbono".

En 2008, 2011 y 2013, la Academia de Chocolate de Londres otorgó medallas de plata a las barras de chocolate negro de Granada. ^[22] Un documental sobre la compañía, "Nothing Like Chocolate", ^[23] dirigido por Kum-Kum Bhavnani, ^[24] se estrenó en 2012 y se ha exhibido en festivales de cine. ^{[25] [26] [27]}

Vida y muerte en Granada

A mediados de la década de 1990 se mudó a Granada, donde inicialmente vivió en una cabaña remota que él mismo había construido. También dependía de la energía solar, en parte para impulsar la pasión de Green por la música. Se electrocutó mientras trabajaba en maquinaria solar para enfriar chocolate durante el transporte al extranjero. ^{[2] [4] [28] [29] [30] [31]}

Referencias

1. "Mott Green, 1966-2013" . rococochocolates.com . 2 de junio de 2013 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
2. "Mott Green" . El telégrafo . 13 de junio de 2013.
3. "El mundo del chocolate de Mott Green, programa de alimentos - BBC Radio 4" . BBC . Consultado el 27 de junio de 2017 . FoodProgramme-20130616-TheChocolateWorldOfMottGreen.mp3
4. Yardley, William (9 de junio de 2013). "Mott Green, un chocolatero de espíritu libre, muere a los 47" . The New York Times . The New York Times Company . Consultado el 14 de julio de 2015 .
5. "Agridulce: recordando Mott Green - Revista Caribbean Beat" . caribbean-beat.com . 1 de septiembre de 2013 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
6. "La empresa de chocolate de Granada" . The Grenada Chocolate Company . Consultado el 27 de junio de 2017 .
7. Tara L. Ceranic, Ivan Montiel, Wendy S. Cook. Granada Chocolate Company: grandes decisiones para una empresa social joven en una isla pequeña
8. "La empresa de chocolate de Granada" . www.facebook.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
9. Reserve Channel (7 de marzo de 2013). "Elaboración de chocolate en Granada - EX-PATS ™ Ep. 8 completo - Canal de reserva" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
10. NZdotCoop (26 de febrero de 2012). "Radical Chocolate - la historia de la Grenada Chocolate Company" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
11. Reserve Channel (7 de marzo de 2013). "Granada - A partir del ocupante a Chocolatier -. Ep 8 Parte 1/3 expatriados - Reserva de canal" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
12. Zerina Phillip (14 de enero de 2015). "Belmont Estate y The Grenada Chocolate Company" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
13. Chocolate de Granada (8 de diciembre de 2011). "Entrega sostenible de chocolate de Granada a Carriacou" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
14. Chocolate de Granada (8 de noviembre de 2011). "Mott Green, chocolate de Granada en el programa de Alan Titchmarsh" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
15. "Transporte Justo de Tres Hombres para Chocolate Granada" . Vimeo . Consultado el 27 de junio de 2017 .
16. "Acerca de Fairtransport - Fairtransport.eu" . fairtransport.eu . Consultado el 27 de junio de 2017 .
17. "chocoladeboot.nl" . wayback.archive.org . Archivado desde el original el 5 de junio de 2012 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
18. "TheChocolateTales" . YouTube . Consultado el 27 de junio de 2017 .
19. "Chocolate de Granada - thegrenadachocolatetales.com" . wayback.archive.org . Archivado desde el original el 7 de abril de 2012 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
20. "Comunidad AVRO" . wayback.archive.org . Archivado desde el original el 11 de julio de 2012 . Consultado el 27 de junio de 2017 .
21. "Blog de Mott en el mar" . mottontresshombres.blogspot.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
22. WCG YouTube (3 de abril de 2012). "Entrevista con Mott Green, The Grenada Chocolate Company" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
23. "Nada como el chocolate (2012)" . imdb.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
24. "Kum-Kum Bhavnani" . IMDb . Consultado el 27 de junio de 2017 .
25. Kum-Kum Bhavnani (10 de abril de 2012). "NADA COMO CHOCOLATE TRAILER.mov" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de YouTube.
26. "Nada como el chocolate - una película documental de Kum-Kum Bhavnani" . www.nothinglikechocolate.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
27. Bhavnani, Kum-Kum (14 de marzo de 2012). "Nada como el remolque de chocolate" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de Vimeo.
28. "Doug Browne recordado" . dougbrowneremedered.blogspot.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
29. Luz, Aviel (4 de junio de 2013). "Mott Green, chocolatero anarquista judío, muere a los 47 años" . Consultado el 27 de junio de 2017 , a través de Haaretz.
30. lisaparavisini (3 de junio de 2013). "Mott Green, fundador de Grenada Chocolate Company, muere en trágico accidente" . repeatingislands.com . Consultado el 27 de junio de 2017 .
31. "Negocios Granada - Mott Green, fundador de la fábrica de chocolate de Granada falleció" . wayback.archive.org . Archivado desde el original el 8 de junio de 2013 . Consultado el 27 de junio de 2017 .