El muksun (Coregonus muksun) es un tipo de pescado blanco muy extendido en las aguas árticas de Siberia . Se encuentra principalmente en las áreas refrescadas de los mares Kara y Laptev y en los ríos principales, así como en el lago Taymyr .
Muksun | |
---|---|
Muksun congelado. | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Salmoniformes |
Familia: | Salmonidae |
Género: | Coregonus |
Especies: | C. muksun |
Nombre binomial | |
Coregonus muksun ( Pallas , 1814) |
Como todos los peces blancos, es un pez fusiforme plateado. La longitud media de los peces maduros es de 33 cm y un peso de 1 a 2 kg, y puede alcanzar una longitud de 75 cm y un peso de 7 a 8 kg. Dependiendo de la población, el muksun puede vivir hasta los 16-25 años de edad. Es valioso tanto comercial como localmente como fuente de alimento. [2]
Como comida
La carne de Muksun es un manjar , es blanca y tierna con muy pocos huesos y es una de las especies que se utilizan en el plato siberiano del Ártico, la stroganina . [3]
Referencias
- ^ Freyhof, J. y Kottelat, M. (2008). " Coregonus muksun " . La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . UICN . 2008 : e.T135665A4174252. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2008.RLTS.T135665A4174252.en . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
- ^ C. muksun (Pallas, 1814) - муксун Позвоночные животные России. www.sevin.ru
- ^ Stroganina: Sashimi congelado del Ártico ruso - Carreteras y reinos
- Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2010). " Coregonus muksun " en FishBase . Versión de febrero de 2010.
enlaces externos
- Medios relacionados con Coregonus muksun en Wikimedia Commons