La Murciano-Granadina es una raza española de cabra lechera . Se creó en 1975 cuando dos razas existentes, la Murciana de color caoba de Murcia y la Granadina negra de Granada , comenzaron a hibridarse como consecuencia del reconocimiento oficial de un único libro genealógico que incluía a ambas razas. [2] : 396 [5] Es la raza caprina lechera más importante de España, [6] con más de 500.000 hembras lecheras. [7] Se originó en las zonas semiáridas del sureste de España , incluidas partes deMurcia , Almería , Granada y Alicante . Fueron criados por dos rasgos principales, la producción de leche y su capacidad para continuar esta producción en regiones secas y pobres en nutrientes. Se han introducido en varias áreas de América Latina y el norte de África.
Estas cabras son de tamaño mediano para las cabras, alrededor de 30 a 50 kg para las hembras y de 50 a 60 kg para los machos. Son de color sólido, generalmente de color negro o caoba. La asociación de criadores ACRIMUR ( Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina ) afirma que se niegan a aceptar como MG a cualquier cabra que tenga el pelo blanco, aunque sea mínimamente. Las cabras tienen las orejas y la cola erguidas, con un pelaje corto y basto, aunque más largo en los machos que en las hembras. El genotipado de varias razas caprinas del sur de España reveló que la raza murciano-granadina está significativamente más cerca de la raza murciana que cualquier otra, incluida la granadina. [5]
Estas cabras son muy buenas productoras de leche, con un período de lactancia de alrededor de 210 días, a menudo producen 500 litros de leche al año, y algunas personas producen hasta el doble. Su leche tiene 5,6% de grasa y 3,6% de proteína, que es mejor que la mayoría de las otras razas de cabras en la Europa mediterránea. En España esta leche se utiliza principalmente para la producción de queso. También se utilizan para la carne, especialmente debido al rápido desarrollo de sus cabritos. El crecimiento de los cabritos Murcia-Granada se puede mejorar cruzando hembras de esta raza con una raza de carne ( cabras Boer )
Estas cabras se reproducen rápidamente, ya que no tienen una época determinada para la cría, y las hembras pueden entrar en celo en cualquier época del año. Por lo general, nacen dos cabritos por cría, y alcanzan la madurez sexual alrededor de los 7 u 8 meses de edad.