Mauritia flexuosa

Mauritia flexuosa , conocida como palma moriche, palma ité , ita , buriti , muriti , miriti ( Brasil ), canangucho (Colombia) o aguaje (Perú), es una palmera . Crece en y cerca de pantanos y otras áreas húmedas en América del Sur tropical . Ha sido reportada desde Trinidad , Colombia , Venezuela , Guyana , Surinam , Guayana Francesa , Brasil , Ecuador ,Perú y Bolivia . ^[2]

Mauritia flexuosa , un árbol, puede alcanzar hasta 35 m (115 pies) de altura. Las hojas grandes forman una corona redondeada. Las flores son amarillentas y aparecen de diciembre a abril. El fruto, que crece de diciembre a junio, es de color castaño y está cubierto de escamas brillantes. La pulpa amarilla cubre una nuez dura y ovalada. Las semillas flotan, y este es el medio por el cual la palmera se propaga. En poblaciones naturales, el árbol alcanza densidades muy altas. ^[3]

El fruto de la palma moriche ("morete" en el Oriente de Ecuador) es comestible y se usa para hacer jugos, mermeladas, helados, un " vino " fermentado, postres y meriendas, lo que requiere una cosecha de más de 50 toneladas por día en Perú . ^[4]

Los brotes de la inflorescencia se comen como verdura y la savia se puede beber fresca o fermentada (ver vino de palma ). Los hilos y cuerdas se producen localmente a partir de las fibras del árbol.

El aceite de burití es un aceite de color naranja rojizo que se extrae del fruto de la palma de moriche. El aceite contiene altas concentraciones de ácido oleico , tocoferoles y carotenoides , especialmente betacaroteno . ^[5] El aceite tiene un color rojizo que se usa como tinta en cueros y pieles. ^[6]

Este árbol es importante para muchas especies animales; varias especies de aves, como el guacamayo de vientre rojo , el papamoscas sulfuroso y la oropéndola moriche , lo utilizan para anidar y alimentarse. Tapires , pecaríes , peces y monos dependen de la fruta. ^[4]

frutas

Inflorescencias masculinas .

Un rodal de Mauritia flexuosa en la Guayana Francesa .