Musqué es untérmino francés que se aplica a determinadas variedades o clones de uvas que se utilizan para la elaboración de vino . El término significa tanto perfumado (" almizclado ") comoparecido al moscatel , e indica que la variedad o clon es muy aromático. [1] El término musqué suele añadirse como sufijo al nombre de determinadas variedades de uva para indicar un clon conpropiedades musqué , por ejemplo, " Chardonnay musqué " o " Sauvignon blanc musqué ". Tales clones han surgido por mutación.de un clon regular ("no musqué") de la variedad, y tales mutaciones se han registrado para varias variedades de uva diferentes. [1]
El más conocido musqué uva es Gewürztraminer , que es un musqué mutación de un piel roja Traminer , que también se conoce como Savagnin aumentó en Francia. [2] Dado que la musqué Gewürztraminer ha reemplazado en gran medida a la no musqué Traminer, generalmente se considera una variedad de uva por derecho propio en lugar de un clon de Traminer o Savagnin.
La cuestión de si las mutaciones de musqué , con sus distintas propiedades aromáticas, deberían clasificarse como variedades por derecho propio y permitir su uso para el etiquetado de vinos varietales ha creado problemas burocráticos para algunos enólogos. [3]
Referencias
- ↑ a b Jancis Robinson , ed. (2006). "Musqué" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 466 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Jancis Robinson, ed. (2006). "Gewürztraminer" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 313 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Wineloverspage.com 30 Second Wine Advisor: Aromatic Musque , consultado el 9 de abril de 2008