Savagnin Rose o Roter Traminer es una variedad de uva de vinificación . [1] Tiene un color de piel rosado, rojizo o rojo pardusco, pero se cuenta como una "uva de vino blanco" ya que no tiene el color morado oscuro / azul / negro de las "uvas de vino tinto".
Savagnin Rose es un miembro de la familia de uvas Traminer y, como tal, está relacionado tanto con Savagnin Blanc como con Gewürztraminer . [2] [3] Tiene un color de piel diferente al Savagnin Blanc, y no tiene las propiedades aromáticas del mucho más común Gewürztraminer , que es una mutación musqué de Savagnin Rose, o de una variedad similar de Traminer de piel roja.
Savagnin Rose es ahora relativamente raro en cultivo y se encuentra principalmente solo en vinos de plantación puros y varietales en Alsacia , donde la designación Klevener de Heiligenstein denota un vino producido a partir de Savagnin Rose. También es probable que una proporción de Traminer rojo no Musqué coexista con Traminer rojo Musqué / Gewürztraminer en viñedos más antiguos de Alemania y Austria .
Las vides de la variedad Savagnin Rose plantadas en Alsacia tienen similitudes sorprendentes, morfológicamente , con las vides de Gewürztraminer y son casi indistinguibles a la vista. Fuera de las pruebas de ADN y el análisis del vino que producen ambas uvas, la única diferencia notable es que justo antes del envero, las uvas de Savagnin Rose se vuelven casi translúcidas, mientras que las pieles de las uvas Gewürztraminer son más opacas.. La forma más obvia de distinguir los dos fue comparar el tipo de vinos que produce cada uno, siendo el vino Gewürztraminer mucho más aromático. Hasta la década de 1970, los enólogos etiquetaban vinos de mejor calidad "Gewürztraminer" y vinos de menor calidad "Traminer" o "Klevener de Heiligenstein", independientemente de la composición final de Gewürztraminer, Savagnin Rose y / o Traminer en el vino. En 1973, los nombres Traminer y Savagnin Rose dejaron de utilizarse en las etiquetas de los vinos de Alsacia. Debido a las importantes plantaciones de Savagnin Rose en Heiligenstein y los pueblos que lo rodean, se concedió un período de gracia al estilo de vino de "Klevener de Heiligenstein" para el uso de ese nombre. [4]
Para la familia Traminer en general, es difícil establecer dónde va la línea divisoria entre sinónimos y diferentes variedades. Sin embargo, Savagnin Rose también se conoce con los sinónimos Clevner, Drumin, Fromenteau Rouge, Heiligensteiner Clevner, Heiligensteiner Klevner, Klevner Livora, Livora Cervena, Prinç, Prinç Ceverny, Roter Traminer, Ryvola, Savagnin Rose non Musqué, Tramin Cerveny, Tramin Korenny, Tramin Rdeci, Traminac Crveni, Traminac Rdeci, Traminer Rose, Traminer Rot, Traminer Roz. [1]