Nanglo's Bakery Cafe es una cadena de restaurantes en Nepal. La cadena es reconocida en Nepal como una empresa para emplear a personas sordas como camareros y camareras. El primer café de la cadena se estableció en 1991 en Teendhara, Katmandú. [3] Nanglo durante sus primeros días fue considerado como un creador de tendencias en la cultura restaurantera en Nepal. [1] [4]
Actualmente, posee cafés en Boudha , Bhatbhateni, Dharahara, Gwarko, Jawalakhel , Maharajgunj, New Baneswor, Pulchowk, Teendhara y Teku. También tiene sucursales en Butwal y Tansen . [2] Su restaurante insignia en Durbarmarg se cerró en 2014 debido a la expiración del contrato de arrendamiento. [1] Hay más de 14 sucursales del café dentro y fuera de Katmandú, lo que lo convierte en una de las cadenas de restaurantes más grandes y populares de Nepal. [5]
El nombre original del café era Bakery Cafe , que se estableció en 1973. Es uno de los primeros cafés establecidos en Nepal. Durante ese tiempo, era incluso difícil encontrar bollos y panes en Nepal. [6] Esto condujo a la apertura de la fábrica de panadería por parte de su propietario en 1982, para suministrar los productos de panadería para el restaurante. En 1991, el restaurante fue registrado oficialmente. [5]
La cadena tomó la iniciativa de contratar personas sordomudas para administrar el restaurante en 1997 cuando abrieron su cadena en New Baneshowor. Inicialmente, fue un experimento, y los discapacitados fueron entrenados por el propio propietario. [7] [8] Posteriormente, cuando la empresa decidió contratarlos de forma permanente, se realizó una capacitación formal para enseñarles inglés y lenguaje de señas. La Asociación Hotelera de Nepal y la Escuela de Gestión Hotelera de Austria-Salzburgo impartieron la formación. [5] Estos camareros y camareras pueden tomar orden usando gestos bivalentes con el lenguaje de señas nepalí . [9]
El café también sirvió como punto de encuentro para varias actividades políticas en Nepal durante el movimiento democrático en la década de 1990. [10]