Naomi Pomeroy, nacida en Corvallis, Oregón , en 1974, es chef profesional y restauradora . [1] En una entrevista, Pomeroy explica que comenzó a cocinar a los tres años y creó su primera receta a los cuatro. [2] Se graduó de Lewis & Clark College en 1997 con una licenciatura en historia. [3] Pomeroy no tiene formación culinaria o empresarial formal; Desarrolló sus habilidades observando a otros profesionales de la industria alimentaria. [4] En 2007, abrió el restaurante Beast en Portland, Oregón . Anteriormente, fundó Gotham Tavern, Gotham Coffee Shop y el restaurante ClarkLewis con Michael Hebb.[5] En 2013, la revista Working Mother publicó un artículo que detalla las experiencias de Pomeroy como madre soltera trabajadora. [6]
En 2009, la revista Food & Wine incluyó a Pomeroy como uno de los 10 mejores nuevos chefs de Estados Unidos. [7] Como restauradora, fue reconocida en la edición de octubre de 2010 de Marie Claire como una de las 18 mujeres más poderosas en los negocios. [8] O, The Oprah Magazine menciona los esfuerzos de su carrera y la nombró una de las 10 mejores mujeres en ascenso de 2010. [9] En 2014, Pomeroy ganó el premio de la Fundación James Beard a la Mejor Chef del Noroeste. [10]
En 2010, Pomeroy apareció en Iron Chef y perdió ante el chef José Garcés . [11] Sus apariciones en televisión también incluyen servir como juez invitado en 2014 en la serie de televisión Knife Fight . [12] Pomeroy también habló en una charla de TedxPortland en 2013. [13]
Pomeroy tiene previsto publicar su primer libro de cocina en 2016 con Ten Speed Press . [14] Según Publishers Weekly , el libro de cocina se titularía Oui: Lecciones de un chef autodidacta galardonado. [15] El libro de cocina de Pomeroy, publicado en 2016, se tituló Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking . [dieciséis]
Su restaurante, Beast, cerró en 2020 durante la pandemia de COVID-19 , y Pomeroy ahora usa el espacio para una nueva empresa llamada Ripe Cooperative, un mercado que también vende cajas de comida para que los clientes terminen en casa. [17]