El National Loaf era un pan elaborado con harina integral con calcio y vitaminas añadidos, introducido en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial por la Federación de Panaderos (FOB). [1] Introducido en 1942, el pan (similar al pan integral actual ) se hizo con harina integral para combatir la escasez de harina blanca durante la guerra. El pan fue abolido en octubre de 1956. [2]
El National Loaf era gris, blando y poco apetecible; solo una persona de cada siete lo prefería al pan blanco, que dejó de estar disponible. El gobierno insistió en ello porque ahorraba espacio en el envío de alimentos a Gran Bretaña, [3] permitía una mejor utilización de las reservas existentes de trigo, [4] y desalentaba el consumo excesivo de pan.
Eleanor Roosevelt , la Primera Dama estadounidense, al visitar el Palacio de Buckingham en 1942, señaló que "Nos sirvieron en platos de oro y plata, pero nuestro pan era el mismo tipo de pan de guerra que todas las demás familias tenían que comer". [5]