Nerello
Nerello es el nombre que se le da a dos variedades de uvas de vino tinto que se cultivan principalmente en Sicilia y Cerdeña . [1]
Un estudio italiano publicado en 2008 utilizando tipificación de ADN mostró una estrecha relación genética entre Sangiovese, por un lado, y otras diez variedades de uva italianas, por otro lado, incluida Nerello. Por tanto, es probable que Nerello sea un cruce de Sangiovese y otra variedad de uva, hasta ahora no identificada. [3]
Las características organolépticas del monovarietal Nerello Mascalese son generalmente un color rojo rubí, con sutiles tonos granadas; un fuerte aroma afrutado de frutos rojos, con ligeros matices florales, un toque especiado y una débil efusión de vainilla y tabaco, con un persistente rastro de regaliz; y un gusto seco, tánico, persistente y armónico, con un cuerpo fuerte. A la vista, el vino parece seguramente más maduro de lo que parece cuando se huele o se prueba. Tratando esta variedad de vid de forma tradicional, se puede producir un vino que presente las características antes descritas. [4]
Alrededor de la ciudad de Messina, en el noreste de Sicilia, ambos Nerellos a veces se mezclan con la uva tinta local Acitana en vinos elaborados fuera de las regulaciones de Faro DOC . [2]
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