Obsello Absinthe Verte , o simplemente Obsello, era una marca de absenta . Obsello fue un galardonado "Verte" o absenta verde que se fabricó por destilación de ocho hierbas, incluido el ajenjo grande . [1] Obsello se destiló en California .
Proceso de producción
Obsello era un vértice destilado, lo que significa que se destilaba a partir de hierbas enteras empapadas en alcohol y se coloreaba con clorofila extraída de las hierbas en una maceración secundaria. [2] Según el sitio web de la empresa (ahora retirado), se trataba de un producto natural elaborado de forma histórica. Los ingredientes incluían ajenjo, anís de Alicante , hinojo y otras cinco hierbas, especias, raíces y flores.
El producto contenía menos de 10 mg por kg de tuyona en su estado embotellado final de 50% de alcohol. Por lo tanto, su venta era legal en la UE y los EE. UU.
Colorante
Como muchas otras bebidas espirituosas, la absenta verte mejora materialmente con la edad y la micro-oxidación. [3] [4] [5] Esto se atribuye en parte a la lenta descomposición de la clorofila suspendida en la botella. [6]
Obsello era una absenta verte natural y, por lo tanto, se coloreaba con clorofila extraída de hierbas en un proceso de maceración secundaria . Esto no solo le dio a la bebida su color, sino que también le dio un sabor adicional a la bebida. Para evitar el daño de la luz solar, Obsello se embotelló en una botella resistente a los rayos UV y tuvo que mantenerse alejado de la exposición prolongada a la luz solar. [7]
Distribución
Obsello Absinthe ya no está disponible a través de sus principales clientes minoristas, pero es posible que aún se encuentren existencias antiguas en algunos estados de EE. UU.
Referencias
- ^ http://blog.mixoloseum.com/qa-with-obsello-absenta/
- ^ Markus Hartsmar. "Absinthe.Se" . Absenta . Consultado el 19 de octubre de 2011 .
- ^ http://www.oxygenee.com/La-Nature-1894-English.pdf
- ^ "TInformation, Acerca de Absinthe, Liqueurs De France" . Absintheonline.com . Consultado el 19 de octubre de 2011 .
- ^ "La Asociación de Absenta Sociedad Ajenjo" .
- ^ "Absentas finas de licores de jade" . Bestabsinthe.com . Consultado el 19 de octubre de 2011 .
- ^ http://www.absinthesalon.com.au/persistent/catalogue_files/products/Obsello.pdf