Oenanthe javanica , comúnmente OENANTHE Java , [2] Corea Minari , centella asiática , japonesa (hoja plana) perejil , apio agua , OENANTHE y apio chino , [3] es una planta de la OENANTHE género originario de Asia Oriental ( apio chino es también el nombre dado a Apium graveolens var. secalinum ). Tiene una distribución nativa generalizada en Asia templada y Asia tropical , y también es nativa de Queensland., Australia. [4]
Oenanthe javanica | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Apiales |
Familia: | Apiáceas |
Género: | Oenanthe |
Especies: | O. javanica |
Nombre binomial | |
Oenanthe javanica | |
Sinónimos [1] | |
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Esta planta no debe confundirse con las plantas del género Cryptotaenia , a veces llamado "perejil silvestre japonés" ( mitsuba en japonés ).
Descripción
Oenanthe javanica es una hierba perenne que crece hasta aproximadamente 1 m de altura, con raíces fibrosas que emergen de todos los nudos y flores con 5 pétalos blancos y 5 estambres. Las hojas son aromáticas, glabras y tienen una vaina que cubre el tallo. Los folíolos se dividen en lóbulos y se arrugan. [5] La variedad 'Flamingo' tiene bordes rosados coloridos. La planta crece de forma silvestre en áreas húmedas, a lo largo de arroyos y en los bordes de estanques. [ cita requerida ]
Uso culinario
Si bien muchas otras especies de water dropwort son extremadamente tóxicas, Oenanthe javanica es comestible y se cultiva en China , India , Japón , Corea , Indonesia , Malasia , Tailandia , Taiwán y Vietnam , así como en Italia , donde se encuentran sus brotes primaverales. saboreado como verdura. [ cita requerida ]
India
Conocido localmente como komprek , se consume habitualmente en el noreste de la India estado de Manipur , donde es uno de los principales ingredientes en manipuri eromba y singju . [ cita requerida ]
Japón
Llamado seri (セ リ) en japonés, es uno de los ingredientes del plato simbólico que se consume en el festival japonés de primavera, Nanakusa-no-sekku . [ cita requerida ]
Nanakusa- gayu (congee de siete hierbas) que se come en Nanakusa-no-sekku (festival de las siete hierbas)
Corea
En Corea, la planta se llama minari ( 미나리 ) y se come como verdura namul . [6] La galardonada película dramática de 2020 Minari lleva el nombre de la verdura. [7]
Minari- oi -muchim (ensalada de pepino y gota de agua sazonada)
Minari- buchimgae (panqueque de gota de agua)
Minari ganghoe (rollos de gota de agua)
Constituyentes
La planta contiene persicarina e isorhamnetina . [8]
Ver también
- Nanakusa-no-sekku
Referencias
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , consultado el 12 de mayo de 2016
- ^ " Oenanthe javanica " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 21 de julio de 2015 .
- ^ Java OENANTHE / Oenanthe javanica - DNR de Wisconsin , Archivado desde el original en 01/08/2019 , recuperada 1 de agosto de, 2019
- ^ " Oenanthe javanica, Ooenanthe javanica " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 2 de agosto de 2015 .
- ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: el jardín generoso . Tailandia: Orchid Press. pag. 26. ISBN 978-9745240896.
- ^ Journal of Plant Biology - Volumes 45-46 2002- Página 83 "El tipo cultivado," Minari ", es un cultivo vegetal importante. Estos dos tipos no se distinguen fácilmente; incluso los caracteres cuantitativos como el tamaño de la hoja y el pecíolo no se pueden utilizar como criterios para su clasificación ".
- ^ Lee, Paula Young (18 de febrero de 2021). "En Minari, Yuh-Jung Youn nos muestra América a través de los ojos de un anciano coreano" . Centro de Medios Asiáticos Americanos . Consultado el 1 de abril de 2021 .
... la planta minari, la hierba que da nombre a la película.
- ^ Actividades anticoagulantes de la persicarina y la isorhamnetina. Ku SK, Kim TH y Bae JS, Vascul Pharmacol., Abril de 2013, volumen 58, número 4, páginas 272-279, doi : 10.1016 / j.vph.2013.01.005
enlaces externos
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