Un olfatómetro es un instrumento que se utiliza para detectar y medir la dilución del olor . Los olfatómetros se utilizan junto con sujetos humanos en entornos de laboratorio, con mayor frecuencia en investigaciones de mercado , para cuantificar y calificar el olfato humano . [1] Los olfatómetros se utilizan para medir el umbral de detección de olores de las sustancias. Para medir la intensidad, los olfatómetros introducen un gas oloroso como base con la que se comparan otros olores.
Muchos científicos utilizan el término "olfatómetro" para referirse a un dispositivo utilizado para estudiar el comportamiento de los insectos en presencia de un estímulo olfativo. Consiste en un tubo con una bifurcación (con forma de "T" o "Y") donde un insecto camina y decide entre dos opciones, generalmente aire limpio versus aire con olor. Es por eso que este dispositivo también se llama olfatómetro de doble elección. [2] [3]
Alternativamente, un olfatómetro es un dispositivo que se utiliza para producir aromas de manera precisa y controlada. [ cita requerida ]
Olfatómetro de flujo
Descripción
Un olfatómetro de flujo es un instrumento difícil para la creación de estímulos de olor o dolor bien definidos y reproducibles en la fosa nasal sin estimulación táctil o térmica. El tiempo de aumento del estímulo es lo suficientemente rápido como para permitir el registro de los potenciales evocados olfatorios (OEP). [ cita requerida ]
Cómo funciona un olfatómetro de flujo
Un olfatómetro de flujo produce un flujo constante de aire puro calentado y humidificado. Este flujo de aire corre continuamente hacia la nariz del sujeto. Durante la duración del impulso de estímulo, el flujo de aire continuo se reemplaza por un bloque de aire odorizado.
Olfatómetro de dilución dinámica
Las nuevas generaciones de olfatómetros de dilución dinámica cuantifican los olores mediante un panel [4] y pueden permitir diferentes técnicas complementarias: determinación de la concentración y del umbral del olor, determinación del umbral del olor en comparación con un gas de referencia, evaluación de la escala hedónica para determinar el grado de apreciación, evaluación de la intensidad relativa de los olores, y permiten la formación y evaluación automática de paneles de expertos.
El estándar de olfatometría más reconocido es actualmente el estándar EN13725. Los análisis realizados por olfatómetros se utilizan a menudo en los diagnósticos del sitio (múltiples fuentes de olores) realizados con el objetivo de establecer planes de gestión de olores.
Olfatometría de campo
La olfatometría de campo puede ser una herramienta útil para validar las quejas de olor o determinar los niveles de olor para varias ubicaciones. [ cita requerida ] Los olfatómetros de campo brindan la misma función básica de un olfatómetro de laboratorio, pero están diseñados para ser utilizados por un solo panelista para medir los olores ambientales. Para ser clasificado como un olfatómetro de campo, el dispositivo debe poder proporcionar una dilución precisa y controlada del aire ambiente con aire inodoro y presentar la muestra diluida al panelista con un flujo de aire controlado y positivo.
El Nasal Ranger , desarrollado por St. Croix Sensory, es una marca común de olfatómetro de campo que se usa en plantas de tratamiento de aguas residuales, instalaciones industriales y casas de cultivo de marihuana. [5]
Verificación del nivel de olor en el gas natural
Se requiere que las concentraciones de olor a gas natural sean fácilmente detectables a una quinta parte del límite inferior de inflamabilidad del gas según las regulaciones estatales y federales. Muchas empresas de gas utilizan olfatómetros para verificar este estándar. La ASTM ha publicado un método de prueba estándar para esta determinación. [6]
Ver también
- Nariz electrónica
- Electrogustometria
- Olfato de máquina
- Olfato
- Guardabosques nasal
Referencias
CEN 13725: 2003 - Calidad del aire. Determinación de la concentración de olor mediante olfatometría dinámica; Versión alemana EN 13725: 2003.
- ^ Las narices electrónicas, los sistemas GC / MS y los paneles sensoriales humanos brindan soluciones variadas para los problemas de olor del producto
- ^ Beavers JB, McGovern TP y Adler VE (1982) Diaprepes abbreviatus: Estudios de comportamiento y atracción de laboratorio y de campo. Environ Entomol 11: 436-439
- ^ Otálora-Luna F, Hammock J, Alessandro RT, Lapointe SL y Dickens JC (2009) Descubrimiento y caracterización de señales químicas para el gorgojo de la raíz de los cítricos Diaprepes abbreviatus. Arthropod-Plant Interact. DOI 10.1007 / s11829-009-9058-7.
- ^ Zarra T., Reiser M., Naddeo V., Belgiorno V., Kranert M. (2018) (2018). "Una evaluación crítica de la influencia de la composición de diferentes paneles en la medición de la concentración de olor por olfatometría dinámica". Transacciones de ingeniería química . 68 . doi : 10.3303 / CET1868001 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ https://www.popularmechanics.com/science/a30535438/nasal-ranger/
- ^ "ASTM D6273 - 08 métodos de prueba estándar para la intensidad del olor a gas natural" . West Conshohocken, PA: ASTM International. 2008 . Consultado el 15 de julio de 2012 .