![Logotipo de Olneyville NY System.png](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/en/thumb/e/ea/Olneyville_NY_System_logo.png/220px-Olneyville_NY_System_logo.png)
El Olneyville New York System es un restaurante en Providence, Rhode Island , conocido por sus salchichas calientes . Se inauguró en 1946 por Anthony Stavrianakos, un inmigrante griego. El restaurante recibió su nombre del barrio de Olneyville de Providence . La familia extendida de Stavrianakos había operado el Sistema Original de Nueva York desde 1927 en el vecindario de Smith Hill . [1] [2] El plato estrella del restaurante, las salchichas calientes, nunca se conocen como perros calientes ni se sirven con salsa de tomate. Son "distintivos de Rhode Island. Untado con mostaza, cubierto con salsa de carne, espolvoreado con sal de apio y cebollas, y servido en un panecillo al vapor, el salchicha caliente es la firma, al igual que las papas fritas con sal y vinagre. La bebida preferida es la leche de café , elaborada en Rhode Island aromatizando la leche con un concentrado de café endulzado llamado jarabe de café ". [3] Las salchichas calientes con todos los ingredientes disponibles se piden" hasta el final ". [4]
Historia
Anthony Stavrianakos fundó el restaurante en 1946 con su hijo Nicholas. Peter, el hijo de Nicolás, lo reemplazó. Greg, el hijo de Peter y su hermana Stephanie, son propietarios de cuarta generación. [3] Actualmente operan en dos ubicaciones, en Providence y Cranston, Rhode Island .
Premios y honores
- Premio de la Fundación James Beard America's Classic [5] que rinde homenaje a "los restaurantes que tienen un atractivo atemporal y son amados por la comida de calidad que refleja el carácter de su comunidad". [6]
- El restaurante apareció en la serie de televisión Man v. Food Nation [7] (10 de agosto de 2011) y The Best Thing I Ever Ate . [8]
Referencias
- ^ Ellis, Jonathan. "Top Hot Wiener". Brown Daily Herald. 27 de noviembre de 2005.
- ^ Martín, Christopher. "¿De dónde vino el primer sistema de Nueva York?" [ enlace muerto permanente ] Edible Rhody. Primavera de 2007.
- ^ a b Conoce los clásicos estadounidenses de 2014
- ^ Salchicha picante de Rhode Island: No lo llames perrito caliente
- ^ Fundación James Beard: Clásicos de Estados Unidos | Sistema Olneyville Nueva York
- ^ "Sistema de Olneyville New York nombrado clásico de Estados Unidos por James Beard Foundation" . Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2014 . Consultado el 11 de noviembre de 2014 .
- ^ Desafío de hombre contra comida caliente Weiner
- ^ "Salchichas calientes con Guy Fieri" . Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2014 . Consultado el 11 de noviembre de 2014 .