Oltermanni
Oltermanni es una marca de queso finlandés similar al queso danés Havarti . A menudo se come con pan de centeno o con otras comidas (por ejemplo, empanadas de Carelia ). Oltermanni es fabricado por Valio . El queso es menos salado que otros. [1] [2]
El queso Oltermanni es un producto desarrollado por la cooperativa lechera Isokyrö (Cooperativa lechera Kyrönmaa desde 1984). Un pequeño Oltermanni cilíndrico envuelto en una bolsa amarilla fue entregado a cada productor de leche de Valio en 1980 como regalo para celebrar el 75 aniversario de Valio. El queso para la venta general se lanzó en 1981. Al mismo tiempo, un investigador que redactó una tesis doctoral en el Instituto Oltermann propuso el queso a Oltermanni, que posteriormente se hizo realidad.
En 1997, Oltermann comenzó a producir queso ligero con un contenido de grasa del 17% en peso. La familia de productos se expandió en 2008 con el queso bajo en grasa al 9% de Valio Oltermanni. Además, Valio produce un producto similar al queso que contiene grasa vegetal, la colza Valio Oltermanni. El queso Oltermanni con un 33% de contenido de grasa se vende en Finlandia con el nombre Oltermanni Täyteläinen.
Ver también
Referencias
- ^ Juliet Harbutt. Libro Mundial del Queso. ̻2015. 352 pag. ISBN 9781465436054 , ISBN 9781465436054
- ^ Christian Callec. Enciclopedia completa de queso. 2002. 256 pag. ISBN 9789036615990 , ISBN 9789036615990
 | Este artículo relacionado con la cocina finlandesa es un esbozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
- Talones de cocina escandinava
- Talones de Finlandia
- Talones de queso
- Quesos finlandeses
