Organography (del griego όργανο , órgano , " órgano ", y -γραφή , graphy ) es la descripción científica de la estructura y función de los órganos de los seres vivos.
La organografía como estudio científico comienza con Aristóteles , quien consideraba las partes de las plantas como "órganos" y comenzó a considerar la relación entre diferentes órganos y diferentes funciones. En el siglo XVII, Joachim Jung, [1] articuló claramente que las plantas están compuestas de diferentes tipos de órganos como raíz, tallo y hoja, y pasó a definir estos tipos de órganos sobre la base de la forma y la posición.
En el siglo siguiente, Caspar Friedrich Wolff [2] pudo seguir el desarrollo de los órganos a partir de los "puntos de crecimiento" o meristemos apicales. Señaló la similitud del desarrollo entre las hojas de follaje y las hojas florales (p. Ej., Pétalos) y escribió: "En toda la planta, cuyas partes nos maravillamos por ser, a primera vista, tan extraordinariamente diversas, finalmente percibo y reconozco nada más allá de las hojas. y tallo (porque la raíz puede considerarse tallo). Por consiguiente, todas las partes de la planta, excepto el tallo, son hojas modificadas ".
Goethe propuso puntos de vista similares en su conocido tratado. [3] Escribió: "La relación subyacente entre las diversas partes externas de la planta, como las hojas, el cáliz, la corola, los estambres, que se desarrollan uno tras otro y, por así decirlo, entre sí, ha sido generalmente reconocido por los investigadores desde hace mucho tiempo, y de hecho ha sido especialmente estudiado; y la operación por la cual un mismo órgano se nos presenta en diversas formas se ha denominado Metamorfosis de las Plantas ".