Un oshibori (お し ぼ りoお 絞 り[1] ), o toalla caliente en inglés, es una toalla de mano húmeda que se ofrece a los clientes en lugares como restaurantes o bares, y se usa para lavarse las manos antes de comer. Oshibori ha sido durante mucho tiempo parte de la cultura de la hospitalidad en Japón : en la era Tale of Genji , se usaba para los visitantes; durante el período Edo se usó en hatago ; más tarde, comenzó a usarse en muchos restaurantes. [2] Eventualmente se extendió al uso mundial. Oshibori fríose utilizan en verano y oshibori calientes en invierno. En Japón, el 29 de octubre se ha observado como el día de oshibori desde 2004. [3]
Etimología
La palabra oshibori proviene del verbo japonés shiboru (絞 る) , que significa "retorcer", con el prefijo honorífico o- . En la escritura japonesa, la palabra oshibori se escribe normalmente en hiragana (お し ぼ り) y rara vez se usa kanji (お 絞 りo御 絞 り).
Los oshibori también se conocen como o-tefuki ; tefuki se refiere a los pañuelos ordinarios, y estos se derivan del japonés te (手) (mano) y fuku (拭 く) , limpiar.
En los salones de mah-jong , las palabras atsushibo y tsumeshibo , de los adjetivos japoneses atsui (熱 い) , caliente y tsumetai (冷 た い) , frío, a veces se utilizan para referirse al oshibori caliente y frío, respectivamente.
Oshibori típico
Un oshibori típico , hecho de tela, se humedece con agua y se escurre. Luego se coloca en la mesa del comedor para que los clientes se limpien las manos antes o durante la comida. El oshibori a menudo se enrolla o se dobla y se entrega al cliente en algún tipo de bandeja. Incluso si no se usa una bandeja, generalmente se enrolla en una forma larga y delgada, aunque este no es necesariamente el caso de los oshibori provistos de, digamos, loncheras bento .
Muchos establecimientos también distribuyen toallas hechas de tela o papel no tejido , que generalmente se usan una vez y luego se desechan. Los de papel a veces contienen un agente esterilizante como alcohol o dióxido de cloro estabilizado . Los oshibori de papel , así como los oshibori de tela , a menudo se doblan y sellan en una envoltura de plástico para incluirlos con productos empaquetados, como loncheras bento en tiendas de conveniencia , o para distribuir en bodas, eventos corporativos o lugares relacionados con la hospitalidad.
Oshibori frío y caliente
Un oshibori se puede humedecer con agua caliente a una temperatura adecuada o con vapor para hacer un oshibori caliente , o se puede colocar húmedo en un refrigerador para hacer un oshibori frío adecuado para su uso en verano. Los restaurantes suelen utilizar un aparato eléctrico como un armario calefactor o un frigorífico para ello.
Oshibori alquilado
Como muchos establecimientos usan oshibori en grandes cantidades, a menudo no los preparan en la tienda, sino que emplean un servicio de alquiler que los lava, los enrolla en la forma cilíndrica típica y los entrega ya húmedos. Estas empresas de servicios de alquiler con frecuencia envuelven cada oshibori individualmente en un sello de plástico transparente y liviano ( película de polietileno ), que el cliente puede romper y quitar fácilmente antes de usarlo.
Dispensadores de oshibori
Algunos salones de belleza y clínicas dentales prefieren usar un dispensador de oshibori independiente , donde se prepara una toalla recién hecha a pedido del cliente. En este caso, las toallas suelen estar hechas de una fibra no tejida.
Alrededor del mundo
Oshibori generalmente se traduce como "toalla caliente". La mayoría de las aerolíneas distribuyen toallas calientes a los pasajeros de primera clase y clase ejecutiva antes de la primera comida en vuelos de larga distancia. La toalla caliente que se usa en las peluquerías para hidratar la piel o la barba y facilitar el afeitado también puede considerarse un tipo de oshibori . Las toallas Oshibori se están volviendo cada vez más frecuentes en las empresas de hostelería en varios países, a medida que las personas (y los anfitriones) descubren que este toque de hospitalidad japonesa es adecuado en cualquier lugar donde haya anfitriones que quieran conectarse con sus visitantes y demostrar que les importa. [ cita requerida ]
Ver también
Referencias
- ^ Nuevo diccionario japonés-inglés de Kenkyusha (Bojidar e pedal) , ISBN 4-7674-2015-6
- ^ 東 日本 お し ぼ り共同 組合 (Asociación Cooperativa Oshibori de Japón Oriental)
- ^ 全国 お し ぼ り 共同 組合 連 合 会(Asociación Cooperativa Nacional Oshibori)
Fuentes
- Gran parte de este artículo fue traducido del artículo equivalente en la Wikipedia japonesa , recuperado el 26 de noviembre de 2006.