Osmania Biscuit es una galleta de té popular de Hyderabad . [1]
Tipo | Galleta de té |
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Lugar de origen | India |
Región o estado | Hyderabad |
Creado por | Cafés de Hyderabadi |
Temperatura de servicio | Bocadillo |
Ingredientes principales | leche , harina , sal , azúcar |
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Historia
Las galletas se hornearon primero a pedido del último Nizam de Hyderabad , Mir Osman Ali Khan , que quería un bocadillo un poco dulce y un poco salado. También existen variaciones de las galletas Osmania en otros estados; en Chennai, una galleta que se conoce como 'Galleta de mantequilla' es similar.
Es una de las identidades culturales de Hyderabad y se vende especialmente en lugares como Charminar y Old Hyderabad . Se vendió en cafés como New Grand Hotel en las cercanías del Hospital Osmania , exigiendo a los panaderos de la ciudad que agreguen el artículo en el menú junto con el iraní chai . [2] [3]