Tuatua
Paphies subtriangulata es una especie de almeja bivalva comestibleconocida como tuatua en el idioma maorí , miembro de la familia Mesodesmatidae y endémica de Nueva Zelanda . Se encuentra en las tres islas principales de Nueva Zelanda, enterrado en arena fina y limpia en las playas del océano.
La carcasa grande es asimétrica, con la bisagra a un lado. Su pariente más cercano, el pipi ( Paphies australis ), tiene una concha simétrica.
Las partes blandas del animal son un manjar comestible, se hacen buñuelos o se hierven y se sirven con cáscara. Históricamente, la especie ha sido utilizada como fuente de alimento por los maoríes , y su caparazón es un componente común de los basurales maoríes excavados .
La almeja se esconde debajo de la arena y lo hace muy rápido, por lo que a veces es un desafío cavar. También arroja agua cuando se ve amenazada. Todos los tuatua están protegidos con límites legales a su captura. En algunas áreas, una excavadora no puede embolsar más de 50 a 150 tuatuas por día, dependiendo de la ubicación.
