Pappy Van Winkle's Family Reserve es la marca insignia de whisky bourbon propiedad de la empresa "Old Rip Van Winkle Distillery". Sazerac Company lo destila y embotella en su destilería Buffalo Trace en Frankfort, Kentucky . [1] La Reserva Familiar de Pappy Van Winkle se considera a menudo como uno de los mejores bourbons del mundo y puede ser extremadamente difícil de encontrar debido a su muy baja producción y alta demanda. [2] [3] [4] [5] [6]
Tipo | Whisky bourbon |
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Fabricante | Compañía Sazerac |
País de origen | Kentucky , Estados Unidos |
Alcohol por volumen | 45,2–53,5% |
Productos relacionados | Buffalo Trace Old Rip Van Winkle |
Historia
En 1893, cuando tenía 18 años, Julian "Pappy" Van Winkle Sr. comenzó a trabajar como vendedor para el mayorista de licores, WL Weller & Sons . Quince años después, él y otro vendedor de Weller compraron la empresa. En 1910 adquirieron la destilería A. Ph. Stitzel en Louisville, Kentucky , que había comenzado como una destilería de whisky de puré agrio en 1872. [7]
La destilería Stitzel suministró gran parte del whisky vendido por la firma mayorista Weller. La consolidación coincidió con la prohibición , durante la cual el gobierno autorizó a la empresa Stitzel-Weller a producir whisky con fines medicinales. Una de sus etiquetas que se introdujo en el mercado justo antes de la prohibición fue Old Rip Van Winkle . [1] Después de la prohibición, la marca no se reintrodujo hasta después de 1972 cuando la destilería Stitzel-Weller y sus marcas actuales (incluidas WL Weller , Old Fitzgerald , Rebel Yell y Cabin Still ) se vendieron a otras empresas. [1] La única marca de la que la familia Van Winkle había conservado los derechos era la marca anterior a la prohibición Old Rip Van Winkle. [1]
La destilería Stitzel-Weller se inauguró el día del Derby de Kentucky en 1935, en las afueras de Louisville en Shively, Kentucky . En el momento de su muerte en 1965 a la edad de 89 años, Pappy Van Winkle era el destilador activo más antiguo de la nación. Una foto de él encendiendo un puro adorna la etiqueta de la botella. [3] [8] [9] [10]
Algún tiempo después de que se vendiera la destilería Stitzel-Weller en 1972, Julian Van Winkle, Jr. resucitó la marca Old Rip Van Winkle anterior a la prohibición e inicialmente utilizó existencias de whisky viejas de la destilería para sus embotellados. [1] Julian Jr. murió en 1981 y Julian Van Winkle, III (nieto de Pappy) [11] se hizo cargo de la empresa Old Rip Van Winkle Distillery.
Después de la venta inicial en 1972, la destilería Stitzel-Weller finalmente se cerró por completo en 1991. [12]
Desde 2002, las marcas Van Winkle han sido destiladas y embotelladas por Sazerac Company en Buffalo Trace Distillery como una empresa conjunta con la empresa Old Rip Van Winkle Distillery. [1]
En 2013, Julian Preston Van Winkle III, dijo que los embotellados de 2013 de la expresión de la marca de 23 años "pueden ser los últimos de su tipo", ya que en ese momento quedaba muy poco del stock envejecido de la destilería Stitzel-Weller ( aunque dijo que la marca no se suspendería). [7] [13] Los fabricantes dicen que no quieren aumentar la producción, ya que existe un riesgo considerable a largo plazo, y no quieren quedarse con grandes cantidades de bourbon no vendible si cambian los gustos, las modas o las circunstancias. [14]
La producción se está incrementando un poco, con un aumento proyectado de la producción anual de las actuales 6 a 8 mil botellas a 15 mil para 2025, pero la producción se mantendrá muy por debajo de los niveles del mercado masivo. [6]
Popularidad entre los entusiastas del Borbón
El producto tiene seguidores de culto. [15] [16] Chefs famosos como Anthony Bourdain y David Chang han favorecido el producto. [2] Food Republic informó que el chef John Currence dijo: " Está Pappy Van Winkle, luego está todo lo demás". [16] Los aficionados al Bourbon se han presentado en masa para tener una pequeña oportunidad en una lotería para comprar algunos (al precio de lista completo de más de $ 100 por botella). [17] [18] Se le ha llamado "el bourbon que todo el mundo quiere pero que nadie puede conseguir". [2] Un escritor de The Wall Street Journal dijo: "Podrías llamarlo bourbon, o podrías llamarlo una botella de 5.000 dólares de unobtanium licuado envejecido en barril ". [5] [14] Jen Doll escribió en The Wire : "Es un dilema antiguo (oferta y demanda) que conduce a un viejo sueño de marketing (un producto que no se puede guardar en los estantes ... dinero en los bolsillos ... bourbon en las copas de bourbon) ". [2] [4] [14]
Según un artículo publicado por Fox News y Maxim , se dice que Family Reserve de Pappy Van Winkle, de 23 años, es uno de los cinco bourbons más caros. [19]
El 10 de abril de 2018, el sacerdote de Kentucky, el padre Jim Sichko, entregó personalmente una botella de Pappy Van Winkle de 23 años al Papa Francisco. Sichko, que vive en el condado de Madison, tuiteó sobre el evento y publicó una foto de él entregando el costoso bourbon el 10 de abril con la leyenda: “El Papa Francisco recibe a su Pappy Van Winkle Bourbon de 23 años mientras compartíamos nuestro amor por My Ole. Kentucky Home! " También publicó una selfie tomada con el Papa afuera después de la misa del domingo. El Papa dijo 'muy buen bourbon'. [20]
Estilo
Como todos los bourbons modernos, los bourbons Van Winkle se elaboran principalmente a partir de maíz y se envejecen en barricas nuevas de roble americano carbonizadas. Una característica distintiva de los bourbons Van Winkle es su uso de trigo como ingrediente secundario en lugar del centeno habitual , y su inclusión adicional de malta de cebada .
Pappy Van Winkle se envejece durante 15, 20 o 23 años, [11] todos los cuales son considerablemente más largos que el período de envejecimiento de la mayoría de los bourbons. El año 20 se embotella a 90,4 de prueba de EE. UU. (45,2% de alcohol por volumen ) [9] y se ha descrito como "intensamente afrutado". [3] El año 15 se embotella a 107 grados. [21] El año 23 se embotella a 95,6 grados. [3]
Productos relacionados
Pappy Van Winkle's Family Reserve no debe confundirse con sus marcas hermanas de nombre similar, que son sustancialmente menos costosas y menos buscadas. Las marcas relacionadas incluyen: [11]
- Bourbon puro Old Rip Van Winkle , de 10 años, producido con una factura de puré similar pero a un precio mucho más bajo y añejado por un período más corto
- Bourbon puro Van Winkle Special Reserve "Lot B", 12 años
- Whisky de centeno puro Van Winkle Family Reserve , de 13 años
Algunos menús de restaurantes y bares no distinguen claramente los nombres de las marcas e incluso pueden incluir estas otras marcas como "Pappy". Tres señales reveladoras son que las otras marcas afiliadas tienen menos edad, por lo que cualquier producto que no tenga al menos 15 años no es verdadero Pappy, solo las verdaderas marcas Pappy tienen la foto en la etiqueta que muestra a Julian "Pappy" Van Winkle Sr., y solo los verdaderos bourbons Pappy dicen "Reserva familiar de Pappy Van Winkle" en la etiqueta.
La etiqueta de centeno incluye un pequeño subtexto que dice "From Pappy Van Winkle's Private Stock", pero su título principal no usa "Pappy", y las etiquetas "Old Rip" y "Special Reserve" no dicen "Pappy" en absoluto.
Otro producto elaborado en la misma destilería, con la misma o casi la misma factura de puré, es la marca WL Weller de Sazerac . [11]
Premios
La Reserva Familiar de Pappy Van Winkle ha ganado varios premios. [1] [22]
- La expresión de 20 años ganó una Medalla de Oro Doble en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2014 . [1] [22]
- La expresión de 23 años fue nombrada "Espíritu del año" en 2010 por la revista Wine & Spirits en su edición anual de la guía de compras. [23]
- La expresión de 20 años fue reconocida con el "Trofeo al Whisky Mundial" y el Mejor Medallón de Oro en su Clase en el Concurso Internacional de Vinos y Licores de 2008 . [24] Recibió una puntuación de 99 ("superlativo") del Beverage Testing Institute en el mismo año. [24]
- Una calificación de 99 del Beverage Testing Institute para Pappy Van Winkle, de 20 años, en 1996 fue la calificación más alta que jamás había otorgado, y fue fundamental para hacer que el whisky fuera especialmente codiciado. [6]
Robo de 2013
A mediados de octubre de 2013, la compañía informó del robo de 65 cajas de tres botellas de Pappy Van Winkle 20 Year y nueve cajas de tres botellas de centeno Van Winkle Family Reserve de 13 años. [3] [8] [25] La policía teorizó que al ladrón le tomó alrededor de dos meses completar el atraco, y señaló que quien lo hizo evitó ser grabado por las cámaras de seguridad. [15]
El lunes 2 de diciembre, Pat Melton, el alguacil del condado de Franklin, Kentucky , anunció una recompensa de $ 10,000 a cualquiera que pudiera brindar información que conduzca a una condena en el caso. Bluegrass Crimestoppers ofreció $ 1,000 de este dinero de recompensa y un donante anónimo ofreció los otros $ 9,000. [26]
Una ruptura en el caso se produjo en marzo de 2014 cuando los agentes del condado de Franklin arrestaron a un empleado de Buffalo Trace cuando se encontraron cinco barriles de bourbon Wild Turkey robado en su propiedad. El 21 de abril de 2015, nueve residentes de Kentucky, tres de los cuales eran empleados de Wild Turkey y Buffalo Trace, fueron acusados de robos en las destilerías Buffalo Trace y Wild Turkey que datan de 2008. Se recuperaron más de $ 100,000 en whisky robado, incluyendo más de dos docenas de botellas de Pappy Van Winkle y 15 barriles de Wild Turkey. [27] La familia Van Winkle ha declarado que el whisky robado debe destruirse como medida de precaución contra la manipulación o la contaminación, en espera de la aprobación del juez. [28] [29] [30]
Los atracos incluyeron Pappy Van Winkle (más de 20 cajas), 50 a 70 cajas de bourbon Eagle Rare y barriles robados de otro whisky que aún falta. Las órdenes recuperaron un barril de Eagle Rare de 17 años por valor de más de $ 11,000. [31] [32] Los nueve acusados están acusados de ser miembros de un sindicato criminal , participar en el crimen organizado . [33]
Falsificaciones y bourbon falsificado
Los falsificadores han usado botellas vacías de Family Reserve de Pappy Van Winkle para rellenar con otros bourbon y vender como auténticos en línea en sitios como eBay . [34]
Ver también
- Viejo Fitzgerald
- Viejo Rip Van Winkle
Referencias
- ^ a b c d e f g h Old Rip Van Winkle Archivado el 15 de enero de 2011 en la Wayback Machine.
- ↑ a b c d Doll, Jen (28 de noviembre de 2012). "El Borbón que todos quieren pero nadie puede conseguir" . El Atlántico . Consultado el 11 de diciembre de 2012 .
- ^ a b c d e Gabriel, Trip (18 de octubre de 2013). "El caso del Borbón Desaparecido" . The New York Times . Frankfort, Kentucky . Consultado el 19 de octubre de 2013 .
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Otras lecturas
- Van Winkle Campbell, Sally (1999). Pero siempre buen borbón: Pappy Van Winkle y la historia del viejo Fitzerald . Louisville, Kentucky : Limestone Lane Press. ISBN 0967420806.ISBN 9780967420806
- Thompson, Wright (2020). Pappyland: una historia de familia, buen borbón y las cosas que perduran . Nueva York, Nueva York : Penguin Press . ISBN 9780735221253.
enlaces externos
- Fischer, Tom (16 de octubre de 2013). "Ayúdanos a encontrar The Stolen Pappy Van Winkle Bourbon, entrevista en podcast con el Sheriff" (Video) . bourbonblog.com . Consultado el 24 de octubre de 2013 .
- Fischer, Tom (18 de octubre de 2013). "¿Podrías ver al Pappy robado?" . bourbonblog.com . Consultado el 24 de octubre de 2013 .
- "Pappy Van Winkle, el bourbon más codiciado del mundo" (Video) . CBS News . 8 de noviembre de 2020.