Parat es un plato plano grande que se usa para mezclar los ingredientes para hacer chapati principalmente en la India. La placa utilizada está hecha principalmente de latón o acero, pero también son comunes las versiones más baratas de aluminio . Atta también llamada harina de trigo, que es el ingrediente principal de la mezcla, se mezcla con agua, aceite o ghee y sal opcional y se convierte en una pasta.