The Park Grill es el único restaurante de servicio completo incluido en el proyecto multimillonario Millennium Park en Chicago , Illinois . Su zona de estar al aire libre es la zona de comedor al aire libre más grande de Chicago. Se ha colocado entre los líderes en los mejores concursos de la ciudad por la mejor hamburguesa y es ampliamente elogiado por sus opiniones.
Parrilla del parque | |
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Ubicación dentro del Chicago Loop | |
Información del restaurante | |
Establecido | 24 de noviembre de 2003 |
Propietario (s) | Sindicato de accionistas |
Tipo de comida | Cocina americana contemporánea |
Código de vestimenta | Casual |
Dirección | 11 North Michigan Avenue |
Ciudad | Chicago |
Expresar | Illinois |
Código postal | 60602 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 41 ° 52′58 ″ N 87 ° 37′24 ″ O / 41,88278 ° N 87,62333 ° W |
Número de plazas | 300 |
Reservaciones | sí |
Sitio web | parkgrillchicago.com |
La ubicación exclusiva, los lucrativos contratos términos, el inversor lista, y una estrecha relación personal entre una gestión socio del restaurante y el Distrito de Parques de Chicago 's director del proyecto llevado a un oficial de ética de investigación, los tribunales litigios y extensa de prensa de cobertura, y clasificado entre los escándalos más destacados de la administración del alcalde de Chicago Richard M. Daley en 2005. Los más de 80 inversores incluyen algunos de los amigos y vecinos de Daley. Uno de los restaurantes más exitosos financieramente en Chicago, el Park Grill permanece exento de impuestos a la propiedad después de un litigio de varios años que llegó a la Corte Suprema de Illinois .
Ubicación y vistas
El Park Grill está ubicado en North Michigan Avenue en Chicago en el histórico distrito Michigan Boulevard . Cloud Gate , una escultura pública, se encuentra en AT&T Plaza en el techo de Park Grill. [1]
Durante los meses de verano, la zona de estar al aire libre del restaurante se convierte en la zona de comedor al aire libre más grande de Chicago. [1] [2] [3] Durante los meses de invierno, el área de asientos al aire libre del restaurante se convierte en McCormick Tribune Plaza & Ice Rink , [4] [5] [6] y los comensales en el The Park Grill con capacidad para 300 personas. [7] da a la pista de patinaje sobre hielo a través de las ventanas del piso al techo. [8]
Historia
A finales de 2001, Matthew A. O'Malley y James Horan propusieron que Park Grill y Park Cafe "ofrecieran tanto comidas con mantel blanco como comida de picnic a los visitantes del Millennium Park". [9] En 2003, el Distrito de Parques de Chicago otorgó un contrato de 20 años para administrar Park Grill a una sociedad , que incluía a varios amigos y vecinos del alcalde Richard M. Daley . [10] [11]
Antecedentes de los socios directores
Los socios directores actuales de Park Grill son O'Malley y Horan. [9] [10] O'Malley, quien una vez trabajó para el representante de los Estados Unidos Dan Rostenkowski , dirige la estación de bomberos rediseñada, el restaurante Chicago Firehouse, que se encuentra a la vuelta de la esquina de la casa del alcalde Richard M. Daley , [12] que ha sido un cliente constante. El hijo del concejal Edward Vrdolyak también ha sido socio comercial de O'Malley. [10] Matthew O'Malley y su hermano Paul fueron elegidos para dirigir el Clock Tower Cafe en el campo de golf Sydney Marovitz en Lincoln Park en la orilla del lago de Chicago. [13] [14] James Horan es propietario de un restaurante y abastecedor. Es presidente de Blue Plate Catering, que administra un café en Gallery 37, un programa extracurricular creado y promovido por la esposa del alcalde Daley, Maggie Daley. [9] [10]
Antecedentes de los inversores
O'Malley obtuvo compromisos de más de 80 posibles inversores de Park Grill , [10] [15] incluidos algunos de los amigos y vecinos del alcalde Daley. [10] [11] Cada acción del restaurante cuesta a los inversores 200.000 dólares. [10] Entre los inversores se encuentran Fred Barbara, amigo de Daley, [10] [16] [17] sobrino del difunto concejal de Chicago Fred Roti . [10] Barbara tiene vínculos con el escándalo del Programa de Camiones Contratados [10] [18] y la controversia del reciclaje de bolsas azules . [10] [19] Otros inversores incluyen a familiares del asesor político de Daley, Timothy Degnan, [10] [16] dos vecinos del alcalde, Ray Chin, [10] [17] [20] un contratista del aeropuerto O'Hare y Rick Simon, una figura controvertida que dirige un negocio de limpieza y forma parte de la junta de la Oficina de Turismo y Convenciones de Chicago . [10] También entre los inversores estaba la prima de Daley, Theresa E. Mintle, entonces directora de asuntos gubernamentales de la Autoridad de Tránsito de Chicago [21] [22] y el ex congresista Morgan F. Murphy , quien ha tenido tratos comerciales con un funcionario sindical convicto John Serpico . [10] [23] Entre los proveedores de Park Grill se encontraba una empresa de metal arquitectónico propiedad del hijo del entonces concejal de Chicago Burton Natarus (42º). [10]
Proceso de adjudicación de contratos
O'Malley's y otros dos grupos presentaron propuestas para administrar el restaurante en septiembre de 2001. La propuesta del grupo Park Grill era dos veces más larga que las otras dos pero, técnicamente, prometía al Park District los ingresos más bajos . [24] A finales de año, el equipo de O'Malley había sido seleccionado para dirigir el restaurante, los puestos de souvenirs y concesiones , y un café en el nuevo Millennium Park. [10]
El contrato de Park Grill se firmó el 11 de febrero de 2003. [10] [13] [25] El contrato requiere que Park Grill pague un porcentaje de las ventas netas y una tarifa adicional de $ 275,000 por año, pero este último no vence hasta el Park Grill recuperó la mitad de sus costos de construcción. [24] Como parte de su acuerdo, el Distrito de Parques paga el agua, el gas y la recolección de basura en Park Grill. [26] La recolección de basura cuesta a los contribuyentes alrededor de $ 245,000 al año. [10]
Relación del gerente de proyecto del distrito de parques con el contratista
El equipo del Park District, incluido un consultor externo , pasó 18 meses negociando un contrato con el grupo de O'Malley. [10] Durante ese tiempo, Laura Foxgrover, un alto funcionario del departamento de Park District que supervisaba directamente el trato, dio a luz al hijo de O'Malley. [10] [13] [17] [24] [nb 1] Antes de trabajar para el Park District, Foxgrover había sido empleado de O'Malley como director de operaciones [17] en el restaurante Chicago Firehouse. [13] Foxgrover ostentaba el título de "director de proyectos senior " en el Park District con un salario anual de 94.000 dólares. [10] En mayo de 2002, Foxgrover escribió un memorando recusándose de las negociaciones, sin decir por qué, y nunca les dijo a sus superiores que estaba embarazada de O'Malley. [10] [25] La niña nació en septiembre de 2002. [10]
Foxgrover permaneció involucrada en el restaurante Millennium Park después de que ella se recusó de las negociaciones del contrato en mayo de 2002. [13] [27] [34] En octubre de 2003, Foxgrover habló a favor de que el restaurante obtuviera una licencia de licor ante un comité del Ayuntamiento de Chicago. mientras que O'Malley le debía a Foxgrover al menos $ 5,000. [13] [17] [35] El mismo día, Foxgrover trabajó para conseguir una licencia de licor de O'Malley's Clock Tower Cafe . [13] En un correo electrónico de julio de 2003 , Foxgrover, entonces director interino de servicios del parque, dijo que si el contratista de O'Malley tenía alguna pregunta para el Distrito de Parques, ella sería la persona de contacto. [27] En agosto de 2003, Horan envió un correo electrónico mencionando una discusión que Horan tuvo con Foxgrover, en la que Horan le preguntó a Foxgrover si el Park District renunciaría a una forma de seguro sobre la construcción del restaurante . [27] Una disposición en el contrato de Park Grill permite al restaurante organizar una serie de conciertos de verano en la pista de patinaje sobre hielo del Millennium Park, atrayendo multitudes que refuerzan las ventas de comida y bebida. En el verano de 2004, O'Malley y sus socios le pidieron a WNUA Radio, propiedad de Clear Channel, que dirigiera los conciertos. En febrero de 2005, Foxgrover dirigió un comité del Distrito de Parques de cinco miembros que eligió Clear Channel en lugar de JAM Productions para operar la nueva sala de conciertos en Northerly Island en el antiguo sitio de Meigs Field . [24] [34] [36]
Foxgrover fue objeto de una investigación de ética . [13] Un oficial de ética de la Junta de Ética de Chicago concluyó que Foxgrover no violó la ordenanza de ética del distrito y se le debería permitir mantener su trabajo de $ 90,000 al año como directora de desarrollo del Distrito de Parques. [37] En 2008, Foxgrover había dejado el distrito de parques para trabajar para la empresa de gestión de restaurantes de O'Malley. [32]
Exención del impuesto predial
El 16 de marzo de 2005, el Asesor del Condado de Cook , la oficina de James Houlihan envió a Horan y O'Malley una carta notificando a Park Grill que se estaba evaluando en $ 502,550 y que se enviaría una factura en el otoño por los impuestos a la propiedad de 2004 . [26] El 5 de agosto de 2005, Horan y O'Malley presentaron una demanda contra el asesor, pidiendo que un juez prohibiera al condado imponer impuestos sobre la propiedad. [26] [38] Los propietarios afirmaron que su contrato para ejecutar Park Grill era un contrato de concesionario exento de impuestos sobre la propiedad y no un contrato de arrendamiento sujeto a impuestos . [26] [39] [40] La oficina del fiscal del estado, que defendió al asesor en el caso, dijo que "nuestra posición es que Park Grill es un arrendatario y como arrendatario están sujetos a impuestos". [26] En 2009, una corte de apelaciones confirmó la conclusión de la corte de circuito de que el acuerdo para administrar Park Grill no era un contrato de arrendamiento sino una licencia . [30] [41] [42] En diciembre de 2010, la Corte Suprema de Illinois con un voto de 4-3 afirmó las decisiones de la corte inferior que mantenían el "acuerdo de Park Grill con el Park District creó una licencia imponible en lugar de un contrato de arrendamiento imponible" para hacer negocios. [43] [44]
Respuesta de la administración de Daley
El alcalde Richard M. Daley criticó el acuerdo de Park Grill, culpando a la abogada de la Corporación de Chicago, Mara Georges, diciendo que los abogados de la ciudad y del Distrito de Parques de Chicago se equivocaron y que la ciudad quería renegociar el pacto. "Los abogados cometen errores", dijo Daley. "Eso es lo que era ... Es vergonzoso para ellos. Sí lo es, el abogado de la corporación y el abogado del Distrito de Parques". [16] [45] [46] El superintendente del distrito de parques de Chicago, Tim Mitchell, dijo que el distrito de parques también quería renegociar el contrato. [24] [25] En una carta del 9 de febrero de 2005 a O'Malley y Horan, Georges advirtió que el acuerdo de concesión "no autoriza la ocupación de las instalaciones de Park Grill" porque la ciudad es propietaria del terreno y el Ayuntamiento debería tener sido parte del acuerdo original cuando no lo era. [11] [28] [47] El 11 de febrero de 2005, Daley pidió a los legisladores estatales que impongan penas más severas por defraudar a los contribuyentes, y los periodistas le preguntaron por qué Park Grill no había pagado ningún impuesto a la propiedad y obtiene gas y agua gratis. y recogida de basura. [48] Erma Tranter, presidenta del grupo de vigilancia de Amigos de los Parques , en una reunión de la Junta de Comisionados del Distrito de Parques, preguntó por qué el contrato de Park Grill aún no se había renegociado 11 meses después de que el alcalde Daley prometiera hacerlo. [31] El Chicago Sun-Times apodó al Park Grill el "Clout Cafe" [27] [41] e incluyó el proceso de adjudicación del contrato en una revisión de fin de año de los escándalos de la administración de Daley en 2005. [29]
Rentabilidad
La gran inauguración se fijó para el 24 de noviembre de 2003. [49] En su primer año de funcionamiento, Park Grill pagó $ 162.656,72 en alquiler. [16] The Park Grill comenzó a generar ingresos para sus inversionistas en 2006, su tercer año de funcionamiento, cuando los inversionistas dividieron $ 527,250 en ganancias. [50] En 2008, Park Grill fue nombrado uno de los 100 restaurantes independientes más taquilleros de EE. UU., Sirviendo aproximadamente 300.000 comidas y recaudando aproximadamente 12 millones de dólares estadounidenses en ventas , lo que lo convierte en el séptimo restaurante independiente más grande en términos de ventas en Chicago en 2007, según la revista Restaurants & Institutions . [51] El Park Grill permanece exento de impuestos sobre la propiedad y el contrato no ha sido renegociado. [30] [52]
Respuesta de la administración de Emanuel
Daley anunció que no buscaría un séptimo mandato, y en los últimos meses del último mandato de Daley, se informó que los propietarios de Park Grill, incluidos O'Malley y Barbara, estaban interesados en vender. [53] [54] El sucesor de Daley, el alcalde Rahm Emanuel nombró a Theresa E. Mintle, una de las inversionistas de Park Grill, como su jefa de personal de $ 174.996 al año. Tres días después de que Emanuel asumiera el cargo y Mintle comenzara a trabajar como su asistente principal, Mintle transfirió su participación financiera en el restaurante a su esposo. [21]
El 1 de diciembre de 2011, la administración de Emanuel demandó a la compañía operadora de Park Grill y al Distrito de Parques de Chicago, pidiendo a un juez que pusiera fin al generoso acuerdo de concesión de 2003 con el Distrito de Parques de Chicago. La ciudad quiere que el operador de Park Grill, que está tratando de vender el restaurante, pague más por el privilegio de operar en el parque. [22] [55] El 15 de diciembre de 2011, los operadores de Park Grill presentaron una contrademanda contra la Ciudad y el Distrito de Parques. [20] En junio de 2013 O'Malley y Foxgrover se casaron por la Corte Suprema de Illinois Justicia Anne M. Burke . Para octubre de 2013, la Ciudad había pagado más de $ 749,000 y el Distrito de Parques más de $ 585,000 en honorarios legales. [56] Depuesto en agosto de 2013 en la demanda, Daley respondió "No recuerdo" 139 veces. [57] [58] "En la situación de Park Grill, se aprovecharon los contribuyentes de la ciudad. No obtuvieron un precio justo por esa propiedad", dijo Emanuel. [59] El columnista del Chicago Sun-Times , Mark Brown, resumió "la historia de Park Grill" como
Chico conoce a chica. Guy tiene un restaurante. Girl maneja una valiosa concesión de restaurantes en Park District. Chico y chica hacen un bebé juntos. Guy obtiene un trato de concesión. El alcalde no sabe nada. ¡Nada! Pero un grupo de sus amigos invierte en lo que los abogados de la ciudad más tarde llamarán un "trato amoroso". [46]
El 24 de septiembre de 2015, el tribunal falló a favor de Park Grill, rechazando las afirmaciones de la administración de Emanuel de que el contrato no era válido. [60] [61] [62]
Menú
El menú es comida tradicional estadounidense con influencias internacionales. [63] [64] Zagats describe la cocina como New American . [65] [66] Bernard Laskowski, anteriormente en los restaurantes Marche y mk de Chicago, es el chef ejecutivo . [67] El Park Cafe, adyacente al Park Grill, ofrece comida para llevar como ensaladas y sándwiches. [68]
Revisiones críticas
El restaurante destaca por sus vistas, su ubicación y su cocina, especialmente sus hamburguesas. Zagat enumera Park Grill como uno de los "lugares preferidos al aire libre en la ciudad". [69] La revista New City Chicago lo nombró uno de los 100 mejores restaurantes esenciales de la ciudad, y dijo: "Ignora el escándalo de los acuerdos amorosos con la ciudad por un momento y considera esto: Park Grill se encuentra en el lugar más popular de la ciudad en la actualidad. , si no en América ". [70] En las ediciones 2006/07 y 2008/09, los encuestados de Zagats lo clasificaron entre los mejores de Chicago en las categorías "Exteriores" y "Vistas" y elogiaron su chimenea. [65] [66]
Las hamburguesas de Park Grill obtuvieron altas clasificaciones en toda la ciudad en varias publicaciones, incluidas las mejores hamburguesas en Time Out Chicago (2005), Chicago Magazine (2008) y Citysearch (2008). [71] [72] [73] [74] [75]
La guía no oficial de Chicago señala la "vista espectacular del horizonte de Chicago, frente a la pista de hielo en Millennium Park ". [76] Fodor's Chicago 2010 dice "La ubicación triunfa sobre el servicio en Park Grill, donde un asiento en el patio en verano, a la vista del Millennium Park, es uno de los mejores de la ciudad. Lamentablemente, los camareros fallan ..." [77 ] El Chicago Walking Tour: Millennium y Grant Parks del sitio web de National Geographic recomienda el Park Grill ya que "le permite admirar la arquitectura circundante de forma pasiva". [78] El restaurante fue reconocido como uno de los "99 mejores de Chicago", nombrado como uno de los tres en la categoría de "Mejores restaurantes con vistas" en Night + Day Chicago . [79] La ubicación, "debajo de 'el frijol' o junto a un enjambre de patinadores sobre hielo, todo conveniente para el Loop", fue citada por Crain's Chicago Business como una razón para incluir a Park Grill como uno de los mejores restaurantes de Chicago para cenas de negocios. en 2010. [80]
Notas
- ^ ver también referencias adicionales [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33]
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enlaces externos
- Sitio web de Park Grill
- Mapa de Millennium Park
- Artículos de Park Grill en el archivo del Chicago Tribune
- Archivo de Park Grill en el Chicago Reader