Pasqua Rosée , abrió la primera [1] [2] cafetería en Londres en 1652. [3] La cafetería estaba ubicada en St. Michael's Alley, Cornhill . Sin embargo, Rosée abrió su primera cafetería en Oxford , Inglaterra en 1651. [4]
El origen de Pascal Rosée no está claro, sin embargo, "probablemente" nació en una comunidad griega de la república de Ragusa [5] y se mudó a Esmirna en Asia Menor a principios del siglo XVII. [6] En 1651, un comerciante llamado Daniel Edwards, miembro de la Levant Company y comerciante de productos turcos, se encontró con Rosée en Smyrna [7] lo empleó como sirviente [8] y lo trajo de regreso a Gran Bretaña.
Una vez allí, Rosée montó el establecimiento, su cartel es un retrato de Rosée. [9] Sin embargo, los publicanos locales en el comercio de cervecerías altamente regulado lo acusaron de ser un intruso , aunque no está claro qué tan exitoso fue este reclamo. Sin embargo, como no era un hombre libre de la ciudad de Londres, se le prohibió cualquier comercio. Sin embargo, Daniel Edwards y su suegro, el concejal Thomas Hodges, respaldaron al aprendiz de Hodges, Christoper Bowman, para que se convirtiera en el socio comercial de Rosée cuando completó su aprendizaje y se convirtió en hombre libre de la ciudad de Londres el 22 de febrero de 1654. [10]
Los socios trasladaron el negocio a un local en las cercanías de St Michael's Alley. [10] Se dice que Jamaica Wine House ocupa ahora el mismo espacio. [11]
Posteriormente Pascal Rosée se trasladó a París donde abrió la primera cafetería de la capital francesa en la Place Saint-Germain en el año 1672.
Referencias
- ^ Proyecto del diablo de la impresora: The Coffee House Archivado el 1 de agosto de 2013 en archive.today
- ↑ A Albion Revisitada - Por Luiz Carlos Soares - Página 226 - Google Books (Soares, Luiz Carlos. The Albion revisitada: ciencia, religión, ilustración y comercialización del ocio en la Inglaterra del siglo XVIII) (SOARES, Luiz Carlos. A Albion revisitada: ciência, religião, ilustração e comercialização do lazer na Inglaterra do século XVIII. Rio de Janeiro: 7Letras, 2007. 275 p.)
- ^ Fichas de Coffee House - Robert Thompson, London Numismatic Club, 3 de octubre de 2006
- ^ Gately, Iain (2009). Bebida: una historia cultural del alcohol . Nueva York: Gotham Books. pag. 139. ISBN 978-1-592-40464-3.
- ^ El diccionario de Oxford de biografía nacional [1]
- ↑ The Ladies 'Repository, Volumen 5; Volumen 30; pag. 249; Isaac William Wiley
- ^ El mundo de la cafeína: la ciencia y la cultura de la droga más popular del mundo por Bennett Alan Weinberg, Bonnie K. Bealer
- ^ Herencia musulmana británica - The London Coffee House
- ^ "The Vertue of the COFFEE Drink" - Folleto de 1652, publicidad de St. Michael's Alley, la primera cafetería de Londres. Se lleva a cabo en el Museo Británico.
- ^ a b Ellis, Markman (2011). El café: una historia cultural . Orión. ISBN 978-1-78022-055-0.
- ^ Jamaica Wine House, en el callejón junto a Cornhill, en la iglesia de St Michael, ocupa el sitio de Pasqua Rosée Coffee House