Peter M. Bramley es un bioquímico británico y profesor emérito de bioquímica en Royal Holloway, Universidad de Londres , donde fue director de la Facultad de Ciencias Biológicas de 2006 a 2011. Su investigación se centra en la biosíntesis de carotenoides en plantas y microorganismos .
Bramley se educó en Long Eaton Grammar School y en University College of Wales Aberystwyth , donde se graduó con una licenciatura en bioquímica (1969) y luego obtuvo un doctorado. Fue nombrado profesor de bioquímica en Royal Holloway en 1972, profesor de bioquímica en 1996 y permaneció allí durante toda su carrera. Para su doctorado, estudió la formación de carotenoides en mutantes de Phycomyces blakesleeanus , desarrollando extractos celulares para ensayos in vitro de actividades enzimáticas. Estos sistemas libres de células facilitaron las investigaciones sobre el modo de acción de los herbicidas blanqueadores que inhiben la formación de carotenoides.
Desde la década de 1990 se ha centrado en la biosíntesis de carotenoides y otros isoprenoides en plantas superiores, particularmente tomate. Esta investigación condujo a líneas de tomate con carotenoides elevados y alterados. Su laboratorio fue el primero en producir un tomate GM con niveles elevados de β-caroteno (provitamina A). [1] Su trabajo sobre la regulación de la formación de β-caroteno estableció la ventaja de usar un solo gen bacteriano, en lugar de múltiples plantas desaturasas, en la modificación de plantas para producir licopeno . Este descubrimiento fue fundamental para el desarrollo de Golden Rice , un tipo de arroz modificado genéticamente que se puede utilizar para aliviar la deficiencia de vitamina A.[2] Su laboratorio también ha desarrollado métodos para identificar y cuantificar proteínas modificadas genéticamente en alimentos, la presencia de carne recuperada mecánicamente en productos cárnicos y la identificación de la especie animal en alimentos procesados.