Peter Grant Hay (9 de julio de 1879 - 29 de agosto de 1961) fue un cervecero, terrateniente, pastor y criador de caballos de carreras de pura sangre australiano. Fundó Richmond NS (Nathan System) Brewing Co. Ltd [1] [2] ( Carlton & United Breweries ) en Melbourne, Australia.
Es responsable tanto de la introducción de la pasteurización en la industria láctea de Australia como de la introducción del Swiss Nathan System de elaboración de cerveza en Australia. [3] Era el menor de cinco hermanos.
Grant Hay nació en Bright, Victoria , hijo de James Grant Hay, socio de la empresa naviera de Melbourne, Coulson Hay & Co. y Catherine Margaret (de soltera Cox), hija del fundador de la destilería irlandesa, Charles Cox. Las fincas agrícolas de lúpulo propiedad de Grant Hay en Bright, Victoria y Derwent Valley en Tasmania y fueron el principal proveedor de lúpulo de Carlton & United Breweries en Victoria.
Tras la muerte de su padre en 1914, Grant Hay viajó a Estados Unidos en un barco de vapor a San Francisco a bordo del USS American y se reunió con el gerente de Tooheys Brewery , Arnold Resch. Los dos acordaron inspeccionar las principales cervecerías estadounidenses de Milwaukee , incluidas Valentin Blatz Brewing Company , Joseph Schlitz Brewing Company y Miller Brewing Company y Anheuser-Busch Brewing Company en St. Louis . Grant Hay luego navegó a Londres para inspeccionar la planta de Courage Brewery y sus hoteles.
Luego voló a Zúrich y se reunió con el Dr. Leopold Nathan, [4] un químico suizo, que había inventado un nuevo sistema de elaboración de cerveza. Grant Hay condujo hasta Munich y asistió al Oktoberfest en compañía del Reinheitsgebot antes del estallido de la guerra y regresó a Australia.
En 1918 se casó con Margaret Glover, prima del paisajista australiano John Glover . Grant Hay tenía cuarenta años. Tuvieron cuatro hijos, Patricia, Kathleen, Alison y Peter. Los Grant Hay se establecieron en Sackville Street, Kew y luego se mudaron a 'Egoline' en Albany Road en Toorak, Victoria . La familia también era propietaria de 'Kilby Park', una granja lechera de cien acres y un semental de carreras de caballos pura sangre en Kew, Victoria.