pastel seguro
Una caja fuerte para pasteles , también llamada cofre para pasteles , [1] alacena para pasteles , caja fuerte para la cocina y caja fuerte para la carne , [2] es un mueble diseñado para almacenar pasteles y otros alimentos. Este era un artículo doméstico normal antes de que las hieleras entraran en uso regular, y fue una parte importante del hogar estadounidense desde el siglo XVIII hasta el siglo XIX. [3]
La caja fuerte para pasteles se usaba para almacenar no solo pasteles, sino también pan, carne y otros productos perecederos, para protegerlos de insectos y alimañas. [3]
El origen de la caja fuerte para tartas se remonta a principios del siglo XVIII en Estados Unidos. Probablemente fue introducido por inmigrantes alemanes en el país, que generalmente se establecieron en el área de Pensilvania. Más tarde, estas personas se conocen como los 'holandeses de Pensilvania'. La caja fuerte para tartas se introdujo para proteger los productos perecederos y otros ingredientes de las alimañas y las plagas. Su popularidad significó que la mayoría de los hogares estadounidenses durante este período poseían una caja fuerte para pasteles o una variación regional similar. [4]
Una caja fuerte para pasteles común está hecha de madera, tiene aproximadamente el mismo tamaño que una oficina grande y tiene aproximadamente 46 cm (18 pulgadas) de profundidad. Los estantes dentro del área de almacenamiento a menudo están perforados. La caja fuerte normalmente tiene dos puertas con bisagras en el frente. Estas puertas, y normalmente los laterales, [2] normalmente se ventilan con placas de hojalata perforadas o pantallas. Los agujeros en la lata a menudo se perforan para producir una imagen como una forma simple, o algo más complejo como una escena de iglesia, águilas y estrellas, o incluso un emblema masónico . [3] Un diseño notable es la caja fuerte para tartas del condado de Wythe , que tiene un patrón de tulipán distintivo.
Las cajas fuertes para tartas que son independientes generalmente se fabrican con patas largas para mantenerlas alejadas del piso. Algunos están montados en la pared o suspendidos del techo. [3] La mayoría tiene un cajón, generalmente encima del área de almacenamiento de tartas, pero a veces debajo. [2]
Un fabricante notable de cajas fuertes fue el industrial estadounidense y fundador de PPG Industries (entonces conocida como Pittsburgh Plate Glass Company), el capitán John Baptiste Ford , quien fabricó cajas fuertes de hojalata y las vendió en todo Estados Unidos.
