Pied à Terre es un restaurante francés con estrella Michelin en el distrito Fitzrovia del centro de Londres . [1]
Pied à Terre | |
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Ubicación en el centro de Londres | |
Información del restaurante | |
Establecido | 1991 |
Propietario (s) | David Moore |
Cocinero | Asimakis Chaniotis |
Código de vestimenta | Casual elegante |
Dirección | Charlotte Street |
Ciudad | Londres , W1 |
Código postal | W1T 2NH |
País | Reino Unido |
Coordenadas | 51 ° 31′8.5 ″ N 0 ° 8′7 ″ W / 51.519028 ° N 0.13528 ° WCoordenadas : 51 ° 31′8.5 ″ N 0 ° 8′7 ″ W / 51.519028 ° N 0.13528 ° W |
Reservaciones | 02076361178 |
Otra información | Parada más cercana: Goodge Street |
Sitio web | www.pied-a-terre.co.uk |
El restaurante es copropietario de David Moore, quien ha estado involucrado desde que el restaurante abrió sus puertas por primera vez en 1991, con Richard Neat como el primer chef en jefe. Moore ha tenido papeles clave o contribuido a programas de televisión como The Restaurant y Masterchef de la BBC .
Historia
La inauguración el 16 de diciembre de 1991 por parte del propietario David Moore y el chef Richard Neat, hizo que el restaurante alcanzara el estatus de estrella Michelin después de solo trece meses y luego las duplicó en enero de 1996. Cuando llegó el momento de que Neat siguiera adelante, Tom Aikens pasó a ser el centro de atención y retuvo las dos estrellas hasta 2000. Después de la partida de Aikens en diciembre de 1999, su propio sous chef, Shane Osborn, asumió la primera posición en la cocina y, además, se convirtió en copropietario. En enero de 2000, el restaurante tenía una estrella. Marcus Eaves, jefe de cocina de L'Autre Pied, obtuvo su primera estrella Michelin a los 27 años, solo 14 meses después de que L'Autre Pied abriera sus puertas, tomó las riendas a partir de mayo de 2011. El actual jefe de cocina Asimakis Chaniotis también viene de dentro del establo de cocineros Pied y se mudó de L'Autre Pied en septiembre de 2017.
En noviembre de 2004, un incendio obligó al cierre del restaurante durante la mayor parte de 2005, pero fue reabierto el 26 de septiembre de 2005.
Ver también
Referencias
- ^ "Huertos: una tendencia creciente" The Sunday Times , 27 de mayo de 2010, consultado el 3 de agosto de 2010