Scarampi nació en el seno de la noble familia Scarampi en el marquesado de Montferrat , hoy parte del Piamonte , en 1596. Estaba destinado por sus padres a la carrera militar, pero durante una visita a la corte romana se sintió llamado a la vida religiosa. Después de mucha oración y con el consejo de su confesor, ingresó en el Oratorio Romano de San Felipe Neri en 1636.
A petición del p. Luke Wadding , el agente en Roma de la Confederación Católica Irlandesa , el Papa Urbano VIII envió al P. Scarampi para asistir al Consejo Supremo de la Confederación en 1643. Scarampi fue bien recibido por los católicos irlandeses. Dondequiera que iba se encontraba con los obispos, el clero y la nobleza. Fue recibido con honores militares y disparo de cañón. A su llegada a Kilkenny vio de inmediato que el peligro que amenazaba la existencia de la Confederación era la disensión entre sus miembros. Hizo un llamamiento serio al Consejo para que evitara toda disensión y no se comprometiera con los enemigos de su religión y su país. Richard Bellings, Secretario del Consejo, dirigida a fr. Scarampi una declaración de las razones a favor de un cese de hostilidades . Padre Scarampi inmediatamente dio una respuesta que mostraba por qué la guerra debía continuar y que los ingleses deseaban el cese de las hostilidades únicamente para aliviar sus necesidades actuales.
El autor de "Contemporary History of Affairs in Ireland" dice que Scarampi era un "hombre muy apto y comprensivo, y fue recibido con mucho honor. Este hombre en poco tiempo se volvió tan erudito en los petegrees de las respectivas familias irlandesas de Irlanda. que demostró su ingenio y diligencia, y que todos observaron tan bien todos los procedimientos de los irlandeses antiguos y recientes, que hasta cierto punto, él sabía quién se comportaba mejor y peor en todo el reino".
El Consejo Supremo decidió suplicar al Papa que elevara a Scarampi a la dignidad de arzobispo y nuncio apostólico , y los obispos de Irlanda le suplicaron que aceptara el arzobispado de Tuam , que estaba vacante en ese momento. Declinó todos los honores y se negó a caminar bajo el dosel preparado para él en Waterford . Estuvo presente con las fuerzas confederadas en el sitio de Duncannon , y cuando el fuerte fue tomado en la víspera de San Patricio , ordenó que se erigiera inmediatamente una capilla en honor del santo y celebró la primera Misa .
El 5 de mayo de 1645, el Papa Inocencio X lo llamó a Roma . Al despedirse de la Asamblea General, agradeció a todos los miembros por su amabilidad hacia él, y nuevamente los instó a estar firmemente unidos. El Presidente de la Asamblea, después de referirse a todas las fatigas que el P. Scarampi había resistido por la causa irlandesa, dijo que "mientras el nombre de la religión católica permaneciera en Irlanda, el nombre de Scarampi sería recordado y apreciado con cariño".
Después de recibir al nuncio apostólico Rinuccini , emprendió viaje a Roma. Lo acompañaban cinco jóvenes irlandeses destinados al sacerdocio, a quienes deseaba educar y mantener a su costa en Roma. Entre estos jóvenes estaba Oliver Plunkett , más tarde arzobispo mártir de Armagh . A su llegada a Roma fue agradecido y elogiado por el Papa por el gran trabajo que había realizado en Irlanda.