Piper retrofractum , el pimiento largo balinés o pimiento largo javanés , es una enredadera en flor de la familia Piperaceae , cultivada por su fruto, que generalmente se seca y se usa como especia y condimento. El fruto de Piper retrofractum es similar en apariencia y sabor al del pimiento largo indio ( P. longum ).
Piper retrofractum | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Magnólidos |
Pedido: | Piperales |
Familia: | Piperáceas |
Género: | Gaitero |
Especies: | P. retrofractum |
Nombre binomial | |
Piper retrofractum Vahl | |
Sinónimos | |
Piper officinarum (Miq.) C.DC. |
Nombres
En Camboya, se conoce como ដីប្លី dei-phlei y en Tailandia como ดีปลี deebplee . En el archipiélago malayo , la fruta se conoció una vez como cabai hasta que la popularidad del chile introducido desde el Nuevo Mundo por los comerciantes europeos la reemplazó en popularidad culinaria, lo que provocó un cambio semántico que se refería a la nueva cosecha, mientras que la antigua planta se convirtió en cabai jawa . [1] [2]
Botánica
La planta es una enredadera con tallos de unos 3-4 mm de diámetro. Sus hojas tienen láminas glabras , lanceoladas , con ápice acuminado y base asimétrica, de unos 10-12 cm de largo y 3-3,5 cm de ancho. La vid es dioica , con espigas masculinas de unos 5 cm de largo y espigas femeninas de unos 4 cm de largo y 0,5-1 cm de ancho, y parte de los ovarios están adheridos al eje. Sus bayas son esféricas y están dispuestas densamente sobre el eje. [3]
Referencias
- ^ Sherly Puspita (12 de junio de 2019). "Mengenal Cabya, Nenek Moyang Cabai di Nusantara" . Kompas (en indonesio).
- ^ Compare fuentes en:
- "cabai jawa" . Kamus Dewan (4ª ed.). Dewan Bahasa dan Pustaka Malasia. 2017.Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )
- "cabai jawa" . Kamus Besar Bahasa Indonesia (3ª ed.). Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan y Kebudayaan Republik Indonesia. 2016.Mantenimiento CS1: fecha y año ( enlace )
- ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Plantas silvestres comestibles de Vietnam: el jardín generoso . Tailandia: Orchid Press. pag. 113. ISBN 9745240893.