El Museo Poli Grappa se instala en Bassano del Grappa , la capital de Grappa , dentro de un palacio del siglo XV, frente al histórico Puente de madera "Ponte Vecchio".
La historia de la destilación y de la Grappa se explica mediante un breve pero detallado recorrido educativo. El Museo consta de tres pequeñas salas: en la primera sala, los alambiques reconstruidos y la colección de documentos interesantes revelarán los misterios del origen y la evolución del arte de la destilación a lo largo de los años.
En la segunda sala, mediante fotografías, fotogramas y aparatos para la elaboración de Grappa, se podrá apreciar y comprender la razón por la que este destilado italiano es único en el mundo. Las descripciones de los objetos y las leyendas de las imágenes están en italiano y en inglés.
En la tercera sala hay un show-room donde es posible degustar los productos de la Destilería Jacopo Poli .