Semilla de amapola
La semilla de amapola es una semilla oleaginosa obtenida de la adormidera ( Papaver somniferum ). Las diminutas semillas con forma de riñón han sido cosechadas de vainas de semillas secas por varias civilizaciones durante miles de años. Todavía se usa ampliamente en muchos países, especialmente en Europa Central y el sur de Asia , donde se cultiva y vende legalmente en las tiendas. Las semillas se usan enteras o molidas en harina como ingrediente en muchos alimentos, especialmente en pasteles y pan , y se prensan para producir aceite de semilla de amapola .
La semilla de amapola se menciona en textos médicos antiguos de muchas civilizaciones. Por ejemplo, el rollo de papiro egipcio llamado Ebers Papyrus , escrito c. 1550 aC, enumera la semilla de amapola como sedante. [1] La civilización minoica (aproximadamente del 2700 al 1450 a. C.), una civilización de la Edad del Bronce que surgió en la isla de Creta , cultivó amapolas para su semilla y usó una mezcla de leche, opio y miel para calmar el llanto de los bebés. Los sumerios son otra civilización que se sabe que cultivaron semillas de amapola. [2]
Las semillas de amapola miden menos de un milímetro de largo, tienen forma de riñón y tienen una superficie picada. [3] Se necesitan alrededor de 3300 semillas de amapola para formar un gramo, y entre 1 y 2 millones de semillas para formar una libra. [2] El compuesto principal del sabor es el 2-pentilfurano. [4]
Las semillas de otros tipos de amapola no se comen, pero se cultivan por las flores que producen. Las amapolas anuales y bienales se consideran una buena opción para cultivar a partir de semillas, ya que no son difíciles de propagar con este método y se pueden sembrar directamente en el suelo durante enero. [5] La amapola de California ( Eschscholzia californica ), por ejemplo, es una llamativa flor silvestre naranja que crece en el oeste y noroeste de los Estados Unidos.
En 2018, la producción mundial de semillas de amapola fue de 76.240 toneladas, liderada por Turquía con el 35% del total mundial, seguida de República Checa y España como otros grandes productores (tabla). [6]
La cosecha de semillas de amapola puede ser un subproducto del cultivo de Papaver somniferum para opio , paja de amapola o tanto opio como paja de amapola. Sin embargo, la cosecha de semillas de amapola de calidad superior está en conflicto con la cosecha de opio, ya que las semillas de amapola deben cosecharse cuando están maduras, después de que la vaina de la semilla se haya secado. Tradicionalmente, el opio se cosecha cuando las vainas de las semillas están verdes y las semillas apenas han comenzado a crecer y su látex es abundante. La paja de amapola puede ser un subproducto del cultivo de semillas de amapola. En comparación con la vaina de la semilla y la paja, las semillas contienen niveles muy bajos de opiáceos . [7] Las semillas se pueden lavar para obtener té de amapolapero se necesita una gran cantidad, unos 300-400g dependiendo de los niveles de opiáceos.
