Potager du roi
El Potager du roi ( Huerta del Rey ), cerca del Palacio de Versalles , producía verduras y frutas frescas para la mesa de la corte de Luis XIV . Fue creado entre 1678 y 1683 por Jean-Baptiste de La Quintinie , director de los huertos reales de frutas y verduras. Hoy está dirigido por la École Nationale Supérieure du Paysage , la escuela secundaria estatal en Francia para la formación de arquitectos paisajistas. Está catalogado por el Ministerio de Cultura francés como uno de los jardines notables de Francia por el Comité des Parcs et Jardins de France. [1] Actualmente está bajo la dirección de Antoine Jacobsohn. [2]
Historia
El Potager du roi bajo Luis XIV
El jardín terminado se veía mucho como se ve hoy. Ocupaba veinticinco acres (nueve hectáreas), con un estanque circular y una fuente en el centro, rodeado por un Grand Carré , una gran plaza formada por dieciséis cuadrados de verduras. Alrededor de esta había una terraza elevada desde la que el rey podía ver trabajar a los jardineros. Un alto muro rodeaba el Grand Carré , y detrás del muro había veintinueve jardines cerrados, con árboles frutales y hortalizas. La cuidadosa disposición de las diferentes cámaras de los jardines creó microclimas individuales, lo que permitió a La Quintinie cultivar frutas y verduras fuera de su temporada habitual.
En su Instrucción pour les jardins fruitiers et potagers , [3] [4] sobre los resultados obtenidos por su uso de diferentes tipos de estiércol, escribió:
"la chaleur, tant dans la terre que dans l'air ne peut régulièrement venir que des rayons du soleil. J'ose dire pourtant que j'ai été assez heureux pour l'imiter en petit à l'égard de quelques petits fruits: j'en ai fait mûrir cinq et six semaines devant le temps, par exemple des fraises à la fin mars, des précoces, et des pois en avril, des figues en juin, des asperges et des laitues pommées en décembre, janvier ... "
"El calor, tanto en la tierra como en el aire, puede provenir regularmente sólo de los rayos del sol. Sin embargo, me atrevo a decir que tuve la suerte de imitarlo un poco en lo que respecta a algunos frutos pequeños: logré hacer madurar cinco o seis semanas antes, por ejemplo, fresas a finales de marzo, hortalizas y guisantes tempranos en abril, higos en junio, espárragos y lechugas en diciembre, enero… "
Como a Luis XIV le gustaban los higos, La Quintinie creó una figura especial . un jardín ahuecado que estaba protegido de los elementos en invierno, lo que le permitió cultivar higos a mediados de junio. También tenía jardines especiales para melones; tres jardines para "hierbas, pepinos y otras hojas verdes"; y jardines reservados para fresas y cerezas. Cultivó cincuenta variedades de peras y veinte variedades de manzanas para la mesa del Rey y dieciséis variedades diferentes de lechuga. [5]
Durante la época de Luis XIV, el potager fue una empresa enorme; se requirieron treinta jardineros experimentados para cuidar las parcelas del jardín, los invernaderos y los doce mil árboles. Luis XIV trajo visitantes importantes, como el embajador de Siam y el dux de Venecia, para ver las maravillas del jardín. También envió muestras de su variedad de pera favorita, Bon Chrétien , [6] como obsequio a otros jefes de estado. Las variedades de verduras que se sirven en el jardín fueron un tema de discusión obligado en la cena de Versalles. Como Madame de Sévignéescribió: "La locura por los guisantes continúa; la impaciencia por comerlos, por haberlos comido y el placer de comerlos son los tres temas que nuestros príncipes han estado discutiendo durante los últimos cuatro días". [7]
La Quintinie supervisó los jardines hasta su muerte en 1688. Su puesto fue ocupado brevemente por su colega, Nicolas Besnard, y luego fue asumido por François Le Normand en 1690. Los dos hijos de Le Normand y sus descendientes dirigieron el Potager du roi durante los siguientes noventa años. Crearon un nuevo jardín para cultivar espárragos y tuvieron que hacer reparaciones importantes en el jardín después de la ola de frío extremo de 1709.
Potager du roi desde Luis XV hasta la Revolución Francesa
Después de la muerte de Luis XIV en 1715, la corte partió de Versalles y el presupuesto del jardín se redujo considerablemente. François II Le Normand hizo un césped en el Grand Carré y experimentó con nuevas variedades de plantas. El alcalde de Amsterdam le había regalado una planta de café a Luis XIV ; Le Normand logró cultivar doce plantas de café de cuatro metros de altura en el invernadero del jardín, para que Luis XV pudiera servir café cultivado en su propio jardín.
La corte de Luis XV regresó a Versalles en 1723, y Louis Le Normand, que se convirtió en director del Potager du roi tras la muerte de su hermano François, replantó el Grand Carré con hierbas y lechugas. También construyó un invernadero holandés, un invernadero bajo con techo redondeado, donde, a partir de 1735, pudo cultivar piñas . En la época de la Revolución Francesa , había ochocientas plantas de piña en los invernaderos. [8]
Jacques-Louis Le Normand sucedió a Louis como director del Potager en 1750. Construyó tres nuevos invernaderos con calefacción y amplió el trabajo científico del jardín. El jardín ya no proporcionaba verduras y frutas ordinarias a la corte de Versalles, sino solo frutas raras y especiales. Le Normand experimentó con variedades raras de plantas, como Euphorbia , jazmín , palmas Latania y plátanos traídos por exploradores franceses.
Jacques-Louis Le Normand, el último miembro de la familia que dirigió el Potager du roi , murió en 1782, y el jardín quedó bajo la dirección de Alexandre Brown, de origen inglés, que era el jardinero del jardín real de Choisy . Brown hizo renovaciones en el jardín, reduciendo el tamaño del estanque en el centro y derribando las paredes entre once jardines en la terraza norte para crear cinco. [9]
En 1785, el conde de Provenza, hermano de Luis XVI y futuro Luis XVIII , compró para él y su amante, Anne de Caumont La Force, la condesa de Balbi, una propiedad contigua al Potager du roi . Luego encargó a su arquitecto, Jean-François-Thérèse Chalgrin , que diseñara y construyera una casa de campo, (conocida como Le pavillon de la pièce d'eau des Suisses ), y un jardín inglés , el Parc Balbi en la finca. El nuevo jardín tenía un arroyo sinuoso, islas y un mirador en lo alto de una gruta artificial, al estilo pintoresco de la época. En 1798, el pabellón y los elementos del jardín fueron demolidos, pero los rastros de los callejones y el lago aún son visibles.
El Potager du roi desde la Revolución Francesa hasta hoy
En 1793, durante la Revolución Francesa, se alquilaron las parcelas del jardín y se subastaron las herramientas y las plantas, incluidas las ochocientas plantas de piña. En 1795, la Convención , el gobierno revolucionario, declaró el potager como un instituto nacional, los arrendatarios fueron expulsados y el huerto se convirtió en escuela y centro científico.
Cuando se restauró la monarquía después de la caída de Napoleón I , gran parte del jardín estaba cubierto de maleza y muchos de los árboles habían muerto. El nuevo director, el conde Lelieur, replantó los huertos y reanudó el cultivo de hortalizas tempranas. En 1829 se instalaron nuevos invernaderos calentados con agua caliente, lo que permitió el cultivo de frutas y verduras tropicales más exóticas y, en 1840, los plátanos se cultivaron con éxito en el Gran Invernadero.
En 1848, el potager pasó a formar parte del nuevo Institut National Agronomique en Versalles y, al año siguiente, fue puesto bajo la dirección de Auguste Hardy , un agrónomo. Hardy dirigió la escuela bajo la Segunda República , entonces bajo Napoleón III 's segundo imperio francés , de nuevo bajo la Tercera República . En 1874, la escuela se convirtió en la École nationale d'horticulture (ENH). Bajo Hardy, el jardín cultivó nueve mil especies de vegetales, 309 variedades de manzanas, 557 variedades de peras y 94 variedades de melocotones. [10]
Hardy murió en 1891 y Jules Nanot se convirtió en director. La escuela comenzó a enseñar arquitectura del paisaje y horticultura; entre 1892 y 1905, este curso fue impartido por el afamado paisajista Édouard André , luego por el hijo de André, René Édouard André. En 1945 se inició un departamento separado de arquitectura del paisaje y el arte de los jardines.
En 1961, la ENH se convirtió en una École Supérieure y, en 1976, se creó la École nationale supérieure du paysage (ENSP), adscrita a la ENH. En 1995, la ENH se trasladó a Angers y la ENSP asumió la responsabilidad del Potager du roi .
Hoy el jardín está abierto al público. Actualmente está bajo la dirección de Antoine Jacobsohn., [2] y produce más de cincuenta toneladas de frutas y treinta toneladas de verduras cada año, que se venden en los mercados de Versalles y en la escuela. En el Potager se cultivan alrededor de 400 variedades de árboles frutales y muchas variedades de verduras, lo que hace que las frutas y verduras más exóticas estén disponibles para el público francés. [11] Además de enseñar, la escuela reintroduce regularmente variedades históricas y lleva a cabo un extenso programa de experimentación. Los estudiantes vienen con al menos dos años de educación universitaria previa y pasan otros cuatro años estudiando en Versalles, lo que incluye realizar estudios en sus propias pequeñas parcelas y planificar y ejecutar un proyecto en un terreno en particular.[12]
El jardín está incluido en la lista 2018 de monumentos en riesgo del Fondo Mundial de Monumentos para resaltar su necesidad de ampliar su base de seguidores y adaptarse al cambio climático. [13]
Referencias
- ^ "CPJF" . www.parcsetjardins.fr .
- ^ a b "Accueil - Le potager du roi" . www.potager-du-roi.fr .
- ↑ La Quintinie, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers , publicado póstumamente en 1690.
- ^ [1] [ enlace muerto permanente ] (francés)
- ↑ de Courtois, p. 13
- ^ [2] [ enlace muerto ]
- ↑ citado por de Courtois, p. 20
- ↑ de Courtois, p. 30.
- ^ Aunque, por tradición, los cinco jardines todavía se llaman "los once". Véase de Courtois, página 37.
- ↑ de Courtois, p. 52
- ^ "Un jardin du XXIe siècle - le potager aujourd'hui - Le potager du roi" . www.potager-du-roi.fr .
- ↑ de Courtois, p. 60
- ^ "Potager du Roi" . Reloj Mundial de Monumentos 2018 . Fondo Mundial de Monumentos.
enlaces externos
- Le Potager du roi, site de l'École nationale supérieure du paysage (ENSP)
- Le Potager du Roi (vídeo)
- Vue aérienne du Potager sur Google Maps
Bibliografía
- Stéphanie de Courtois, Le Potager du roi , École Nationale Supérieure du Paysage y Actes Sud, 2003.
Coordenadas : 48 ° 47'55 "N 2 ° 7'16" E / 48.79861 ° N 2,12111 ° E / 48.79861; 2.12111
- Jardines en Yvelines
- Versalles
