Quantum satis (abreviatura qs o QS ) es un término latino que significa la cantidad que es suficiente . Tiene sus orígenes como una especificación cuantitativa en medicina y farmacología , [ cita requerida ] donde se ha utilizado un término similar de cuantía suficiente ("tanto como sea suficiente") (abreviado QS). [1] Quantum satis también se utiliza con la misma función en las reglamentaciones alimentarias y las leyes de seguridad alimentaria en la Comunidad Europea (CE / UE).
La especificación de quantum satis para un ingrediente significa esencialmente "Agregue tanto de este ingrediente como sea necesario para lograr el resultado deseado, pero no más".
En las regulaciones de seguridad alimentaria de la UE es una restricción general para los ingredientes alimentarios artificiales (especialmente los aditivos alimentarios ) que son lo suficientemente inofensivos como para no tener una restricción de cantidad específica.
Sirve para proteger a los consumidores de la adición de cantidades excesivas e innecesarias de tales aditivos alimentarios artificiales en sus productos alimenticios y obliga a los productores a:
- Introducir aditivos mínimos en los alimentos para consumo humano.
- Observe las buenas prácticas de fabricación
- Abstenerse de engañar intencionalmente al consumidor
Por ejemplo, la directiva de la Unión Europea 94/36 / EC [2] (que regula el uso de colorantes alimentarios ) explica en el artículo 2 (7): "En los Anexos de esta Directiva, 'quantum satis' significa que no se especifica un nivel máximo. No obstante, las materias colorantes se utilizarán de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación a un nivel no superior al necesario para lograr el fin previsto y siempre que no induzcan a error al cliente " . [3] Las palabras quantum satis se utilizan con referencia a una serie de sustancias en los anexos III y IV de la directiva de la UE 94/36 / CE.
Referencias
- ^ E. Cobham Brewer 1810–1897. Diccionario de frase y fábula. 1898.
- ^ Directiva 94/36 / EC del Parlamento Europeo y del Consejo de 30 de junio de 1994 sobre colorantes para uso en productos alimenticios, Diario Oficial de las Comunidades Europeas Nº L237 de 10.9.94, págs. 13-27 "Copia archivada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 10 de marzo de 2012 . Consultado el 3 de octubre de 2010 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Traducido y copiado de de: quantum satis en Wikipedia en alemán