Randall Grahm es un enólogo californiano y fundador de Bonny Doon Vineyard . Quizás sea más conocido por su trabajo pionero con las variedades Rhone en California [1] y por popularizar el uso de tapones de rosca en vinos premium. Fue uno de los primeros defensores del etiquetado transparente de los ingredientes en los vinos embotellados, [2] y ha sido un destacado defensor de los vinos de terruño [3] y la práctica biodinámica . [4]
Randall Grahm | |
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Nació | Los Ángeles , CA | 4 de abril de 1953
Nacionalidad | americano |
Ocupación | Enólogo |
Conocido por | Viñedo Bonny Doon |
Biografía
Randall nació en Los Ángeles en 1953 y asistió a la Universidad de California en Santa Cruz, donde fue "un estudiante permanente de Artes Liberales". [5] Eventualmente comenzó a trabajar en el Wine Merchant en Beverly Hills barriendo pisos. Allí tuvo la oportunidad de degustar grandes vinos franceses y la experiencia lo convirtió en "un completo e insufrible fanático del vino. [5] Regresó a la Universidad de California en Davis para completar una licenciatura en Ciencias Vegetales en 1979, donde desarrolló un "obsesión inquebrantable con Pinot Noir " [5]
Con la ayuda de su familia, Grahm compró una propiedad en Bonny Doon , en las montañas de Santa Cruz, donde tenía la intención de producir "The Great American Pinot Noir". Aunque inicialmente tuvo problemas con la Pinot, se animó con los lotes experimentales de las variedades Rhône , y ha sido un incansable campeón de las uvas Rhône desde la añada inaugural de Le Cigare Volant en 1986. En 1989, Randall apareció en la portada del Wine Spectator. , vestido de poliéster azul, como "The Rhône Ranger ", un apodo que lo ha seguido desde entonces. [6]
En 1991, la revista Cook's Magazine agregó a Randall al Who's Who of Cooking in America, [7] y en el mismo año Ted Bowell del Observatorio Lowell en el norte de Arizona nombró el asteroide " 4934 Rhôneranger " en su honor. Fue proclamado Profesional del Año en Vinos y Licores por la Fundación James Beard en 1994. [8]
Randall da conferencias con frecuencia a sociedades vinícolas y grupos técnicos, y ocasionalmente contribuye con artículos "quijotescamente sinceros" a las revistas de vinos. [5] Sus boletines y artículos fueron recopilados y publicados como el libro galardonado, " Been Doon So Long: A Randall Grahm Vinthology " en 2009. [9] En 2010, el Culinary Institute of America lo incluyó en el Vintner's Hall of Fame. . [10] Actualmente vive en Santa Cruz con su pareja Chinshu y su hija, Amélie.
Referencias
- ^ Quist, Cheryl. "Rhone Rangers para honrar a Randal Grahm con el premio Lifetime Achievement Award" (PDF) . RhoneRangers.Org . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
- ^ Asimov, Eric. "Vintner sin nada que ocultar encuentra que pocos buscan" . The New York Times . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
- ^ Bensen, Amanda. "Randall Grahm sobre por qué es importante el terruño" . Smithsonian Mag . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
- ^ Fox, Nick. "Los vinos detrás del hombre" . Blogs.NYTimes . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
- ^ a b c d Grahm, Randall. "Biografía" . Viñedo Bonny Doon .
- ^ Gibb, Rebecca. "Randall Grahm para recibir el premio Lifetime Achievement Award" . wine-searcher.com .
- ^ Forster, Laurie. "Randall Grahm - Bonny Doon Vineyard" . El entrenador del vino .
- ^ Zraly, Kevin (29 de septiembre de 2009). 25º Aniversario del Curso Completo de Vinos Windows on the World. Edición . Libra esterlina. pag. 315.
- ^ Grahm, Randall. "Ha estado Doon tanto tiempo: una vinología de Randall Grahm" . Ha estado Doon tanto tiempo .
- ^ "Miembros del Salón de la Fama de los viticultores" . El Instituto Culinario de América . Archivado desde el original el 6 de octubre de 2014 . Consultado el 1 de octubre de 2014 .
enlaces externos
- Bonny Doon Vineyard, Inicio
- Been Doon So Long, el blog de Randall