Bonny Doon Vineyard es una bodega en Santa Cruz , California, que se enfoca en vinos de terruño . Fundada por Randall Grahm en 1983, es quizás mejor conocida por sus extravagantes etiquetas, excéntrica mezcla de uvas y vinos con nombres humorísticos, como su vino insignia, "Le Cigare Volant". [1] [2] Fue una de las primeras bodegas californianas en adoptar las variedades Rhone y entró en el centro de atención nacional en 1989, después de que Grahm apareciera en la portada de Wine Spectator como " The Rhone Ranger ". [3]
La bodega logró un éxito comercial a gran escala con marcas como Big House Red y Cardinal Zin, antes de "doon-dimensionar" su cartera en 2006 para reenfocar sus esfuerzos en los vinos de terruño y la práctica biodinámica . [4] Bonny Doon Vineyard sigue siendo conocida por su obra de arte de etiqueta única, con diseños de artistas como Chuck House, Grady McFerrin, Ralph Steadman y Gary Taxali . Fue uno de los primeros enólogos premium en adoptar tapones de rosca para sus vinos en 2001, y en 2008 fue pionero en el uso del etiquetado transparente de ingredientes en todos sus vinos. [5]
Historia
Según Randall Grahm , Bonny Doon Vineyard comenzó como "un intento tonto de replicar el Borgoña en California", [6] pero después de tener dificultades para crear el "Gran Pinot Noir americano", se dio cuenta de que las variedades de vino de Rhône se adaptarían mejor a la costa central. clima que las uvas Pinot Noir . Grahm comenzó a experimentar con uvas Rhone y vinos mezclados, y en 1986, Bonny Doon Vineyard lanzó su añada inaugural (1984) de Le Cigare Volant, un homenaje a Châteauneuf-du-Pape , un vino que se convertiría en la etiqueta insignia de la bodega. [6]
Después de que las vides de su propio viñedo fueran destruidas por la enfermedad de Pierce en 1994, Bonny Doon apoyó su producción de vino comprando uvas de otros viñedos de California, así como viñedos en Oregón (incluido Bethel Heights Vineyard ) [7] y Europa. La bodega creció significativamente en este período con sus populares etiquetas Cardinal Zin, Big House y Pacific Rim, alcanzando su pico de producción en 2006, luego de vender más de 450.000 cajas de vino. [2]
La bodega ha cambiado de enfoque en los últimos años de "vinos de mesa de todos los días a cosechas boutique de alta gama". [1] En 2006 vendió sus etiquetas Big House y Cardinal Zin, y en 2010 su marca Pacific Rim. [8] Reflexionando sobre la decisión en una entrevista con The New York Times , Randall dijo “Mis vinos estaban bien, pero ¿estaba realmente haciendo algo distintivo o especial? El mundo no necesita estos vinos; estaba escribiendo y hablando de terruño, pero no estaba haciendo lo que decía. Quería ser congruente conmigo mismo ". [2]
Como parte de su cambio de enfoque, adquirió una propiedad de 280 acres en San Juan Bautista en 2009, "Popelouchum", que actualmente sirve como el viñedo de Bonny Doon. Además de usar la propiedad para cultivar vinos de terruño , Grahm planea usar la propiedad para hibridar uvas vitis vinifera que espera sean capaces de resistir sequías extremas y "posiblemente ser más astuto que el cambio climático ". [9]
En 2008, como parte del cambio de estrategia de la bodega, vendió su antigua sala de degustación en Bonny Doon y se trasladó a Santa Cruz . [1] Actualmente tiene sus oficinas administrativas y bodega en Santa Cruz , y sala de degustación en Hwy 1 en Davenport , CA.
En 2018, el buque insignia Le Cigare Volant se reformuló para un consumo mucho más temprano (sin envejecimiento) y su precio fue significativamente más bajo, en particular eliminando Mourvèdre y usando mucho más Cinsault; la añada 2018 se denominó "Le Cigare Volant Cuvée Oumuamua". [10]
En 2020, Grahm vendió la empresa a WarRoom Ventures, LLC, pero permaneció como enólogo y socio de WarRoom. [11] [12] Esto también redujo la línea de alrededor de 15 vinos a cuatro, todos los varietales Rhone, y disminuyó el precio a $ 15 a $ 20 por botella: el buque insignia Le Cigare Volant (una mezcla roja de Rhone), Le Cigare Blanc (un Mezcla de blancos a base de Vermentino), Vin Gris de Cigare (un rosado al estilo del Ródano) y Picpoul (un blanco monovarietal del Ródano).
Filosofía
Grahm, un promotor del " terroir " desde hace mucho tiempo , escribe en el sitio web de Bonny Doon que "vive por la posibilidad de crear un día un vino que sea también un reflejo del lugar de donde proviene". [13] Reflexionando sobre el abandono de sus marcas más importantes y criticando el modelo negociante de producción de bodegas que es dominante en la industria, le dijo a The New York Times en una entrevista de abril de 2009: "Tienes que poner tu dinero donde está tu boca . Las uvas compradas son menos riesgosas, pero nunca vas a hacer un vin de terroir ". [2]
Como parte de la visión de Grahm de "hacer un vino con la mano más suave posible", [14] ha sido un firme defensor de la viticultura biodinámica desde que comenzó a adoptar su práctica en 2003. "Vinos", argumenta, "deben ser traducciones del la propia vitalidad del viñedo ", y al centrarse en la salud del suelo ," la verdadera piedra angular de la vitalidad de los vinos ", puede" evitar la manipulación excesiva "y elaborar vinos que" se puede decir que son "acústicos" o "no inflexibles" ". [14]
Referencias
- ↑ a b c Genevieve Bookwalter (8 de julio de 2008). "Viñedo Bonny Doon mudándose a Santa Cruz" . Centinela de Santa Cruz . Centinela de Santa Cruz. Archivado desde el original el 13 de julio de 2008 . Consultado el 30 de julio de 2008 .
- ^ a b c d Asimov, Eric (21 de abril de 2009). "Su gran idea es hacerse pequeño" . The New York Times . Consultado el 22 de abril de 2009 .
- ^ Gibb, Rebecca. "Randall Grahm para recibir el premio Lifetime Achievement Award" . Buscador de vinos .
- ^ Robinson, Jancis (29 de septiembre de 2014). "Big House y Cardinal Zin van de Bonny Doon a The Wine Group" . Jancis Robinson . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Asimov, Eric. "Vinatero sin nada que ocultar encuentra que pocos buscan" . New York Times . Consultado el 30 de septiembre de 2014 .
- ^ a b "Historia - Viñedo Bonny Doon" . Viñedo Bonny Doon . Consultado el 30 de septiembre de 2014 .
- ^ Anthony Dias Blue " Nuevos vinos golpean el mercado en un verdadero diluvio " The Evening Independent 15 de mayo de 1985
- ^ "Bonny Doon vende las marcas Big House y Cardinal Zin a The Wine Group (Comunicado de prensa)" . Viñedo Bonny Doon . Consultado el 30 de julio de 2008 .
- ^ Yadegaran, Jessica. "Randall Grahm de Bonny Doon retrocede, avanza" .
- ^ Randall Grahm (11 de diciembre de 2018). "Requiem for a Flying Cigare¹" , especialmente la nota al pie 2CS1 maint: posdata ( enlace )
- ^ Esther Mobley (10 de enero de 2020). " ' Soy profundamente ambivalente': el enólogo Randall Grahm vende la influyente bodega Bonny Doon" . Crónica de San Francisco .
- ^ Aaron Romano (10 de enero de 2020). "Randall Grahm vende viñedo Bonny Doon" . Wine Spectator .
- ^ Grahm, Randall. "Filosofía de Randall Grahm" . Viñedo Bonny Doon . Consultado el 30 de septiembre de 2014 .
- ^ a b Grahm, Randall. "Filosofía" . Viñedo Bonny Doon .
enlaces externos
- Página de inicio de Bonny Doon Vineyard
- Perfil de la revista Inc.
- Entrevista de la revista Mutineer con Randall Grahm