Rat-on-a-stick , también conocido como rat kebab , es un plato o bocadillo que consiste en una rata asada servida en un palo o brocheta . [1] El plato se consume en Tailandia y Vietnam. [2] Antes de asar, la rata generalmente se despelleja y se lava, después de lo cual se destripa para eliminar sus órganos internos y luego se asa.
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/d/da/Barbecued_rats_for_sale,_Thailand.jpg/440px-Barbecued_rats_for_sale,_Thailand.jpg)
Por país
Algunas personas en Vietnam del Sur y Tailandia consideran que la carne de rata es un manjar y, en los últimos tiempos, su popularidad ha aumentado en ambos países. [3] [1] También se sirve como comida callejera en estos países. El kebab de rata también es un plato en algunas recetas cantonesas . [4]
Fuente de ratas
Según un informe de la BBC, las ratas son salvajes y son capturadas por profesionales con trampas. [5]
En la cultura popular
Los concursantes del programa de telerrealidad estadounidense Survivor han consumido rat-on-a-stick . [a]
El 14 de marzo de 2019, la carne de rata vietnamita apareció en National Geographic . [7]
Ver también
Notas
Referencias
- ↑ a b Shukla, Pragati (23 de junio de 2017). "Horror de Halloween: rata en un palo" . NDTV . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ Molloy, MJ; Duschinsky, P .; Jensen, KF; Shalka, RJ (2017). Running on Empty: Canada and the Indochinese Refugees, 1975-1980 . Estudios de McGill-Queen en historia étnica. MQUP. pag. 323. ISBN 978-0-7735-5063-6. Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ McFadyen, Siobhan (19 de octubre de 2015). "Los productores de arroz obtienen dinero extra durante la temporada de cosecha" . Daily Mirror . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ Mitchinson, J .; Lloyd, J. (2008). El libro de la ignorancia animal: todo lo que crees que sabes está mal . Corona / Arquetipo. pag. 176. ISBN 978-0-307-44991-7. Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ "Ratas al asado" . 2012-02-14.
- ^ US News & World Report . Corporación Editorial de Noticias de Estados Unidos. 2000. p. 37 . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- ^ En Vietnam, las ratas son un alimento popular; he aquí por qué.
Otras lecturas
- Lyons, Rob (24 de abril de 2014). "¿Kebab de rata? No te lo quieres comer, dice Nick Clegg" . Metro . Consultado el 7 de julio de 2017 .
- Denton, Oliver (31 de julio de 2013). "Hombre hospitalizado después de comer kebab de rata" . Metro . Consultado el 7 de julio de 2017 .
enlaces externos
- Street Eats, Camboya: ¿mangostán o rata en un palo? . Thefriendlygiraffe.com