Riz-gras
Riz gras es un plato a base de carne y arroz en la cocina de Burkina Faso , [1] [2] la cocina de Burkina Faso , África. También se prepara en otros países africanos, como Senegal [3] y Guinea. Tiene su origen en el plato tiebou djen , un plato de arroz de la cocina senegalesa que se prepara con cantidades significativas de pescado y carne. [1]
Riz gras a menudo se sirve en fiestas en áreas urbanas de Burkina Faso. [1] Riz gras se prepara con cantidades significativas de carne y verduras, y generalmente se sirve sobre arroz. [1] Los ingredientes adicionales utilizados incluyen tomates, berenjenas, pimientos, zanahorias, repollo, cebolla, ajo, carne o caldo de verduras , aceite y sal. [1]
