La destilería Rosebank está situada en Camelon , a orillas del canal Forth and Clyde, entre Edimburgo y Glasgow . Su nombre se originó por las rosas que crecían a lo largo de las orillas del canal. [1] En octubre de 2017, Ian MacLeod Distillers Ltd compró el sitio a Scottish Canals y las marcas registradas a Diageo con la intención de reabrir el sitio. [2]
Existen registros que muestran que existía una destilería en Falkirk desde 1798, dirigida por los hermanos Stark en Laurieston . [3] En 1817, James Robertson abrió una destilería cercana llamada Rosebank; los registros no están claros en cuanto a si se encontraba en el mismo lugar que la destilería posterior. Permaneció abierto solo hasta 1819. [4] En 1827, John Stark (de los hermanos) abrió la destilería Camelon en la orilla oeste del canal, la dirigió hasta su muerte en 1836. Después de este tiempo, la destilería Camelon estuvo a cargo de Thomas Gunn. y su padre En 1840, James Rankine se acercó a los Gunn para comprar o arrendar la destilería Camelon Maltings (en la orilla este del canal), donde estableció una nueva destilería con el nombre de Rosebank.[4] El nuevo Rosebank creció rápidamente, requiriendo una expansión en 1845 y una reconstrucción en 1864. De hecho, en 1861, cuando Camelon Distillery quebró, Rankine pudo comprarlo también y demolerlo, dejando solo las maltas para el uso de Rosebank. [4] Rosebank Distillery Ltd se formó en 1894, y en 1914 fue una de las empresas que se fusionaron para formar Scottish Malt Distillers. Más tarde el grupo pasó a formar parte de DCL. [5]
En 1886, la destilería fue visitada por Alfred Barnard , quien notó que estaba ubicada en dos sitios, uno a cada lado del canal con un puente giratorio que unía a los dos. La malta se producía en las antiguas malterías de Camelon en el lado oeste del canal y luego se transfería a la destilería en el lado este por medio del puente giratorio. También señaló que su almacén en ese momento tenía almacenamiento para 500.000 galones (1.892.705,9 litros) [5]
Rosebank alguna vez fue considerado uno de los principales whiskies de las tierras bajas, pero luego United Distillers suspendió la destilería en 1993. [6] tiempo, esto no lo hizo comercialmente viable. En el momento de su cierre, aún conservaba muchas características históricas en la producción del whisky, sirviendo casi como un museo. [1]
En 1988, el depósito fiscal de la destilería (en la orilla oeste del canal) se había vendido y remodelado, convirtiéndose parcialmente en un Beefeater Pub and Grill. [7]
En 2002, Diageo vendió los edificios y el contenido de la destilería a British Waterways , y las malterías se demolieron para dar paso a una urbanización. [3] [8] En 2008 se iniciaron los planes para abrir una nueva destilería en equipos Rosebank originales de Falkirk. [9] Sin embargo, durante la Navidad y el Año Nuevo de 2008/2009, los ladrones de metales robaron los Rosebank Stills originales (junto con otros equipos) y no se recuperaron. [3]Los planes para la nueva destilería continuaron desarrollándose y obtuvieron la aprobación del gobierno escocés, el nuevo edificio se encuentra cerca del sitio de Laurieston de la destilería Rosebank original. A pesar de la sugerencia de que el nuevo whisky podría producirse con el nombre de Rosebank, Diageo, que en ese momento era propietario de la marca Rosebank y seguía lanzando botellas limitadas del whisky Rosebank original, lo negó. [10]