pato de ruan
El Rouen es una raza pesada de pato domesticado criado principalmente para decoración, exhibición [1] o como pato de propósito general. Dado que no son ponedoras de huevos prolíficas, los patos de Rouen se crían más comúnmente por su carne. [1] La raza se originó en Francia en algún momento antes del siglo XIX.
La coloración del plumaje tanto del pato de Rouen como del pato de Rouen es casi idéntica a la del pato de Mallard y el pato de Mallard. El patrón de color Mallard se conoce como gris. [1] Los machos tienen la cabeza verde, el cuello blanco, las coberteras de la cola negras y las plumas de la cola de color marrón ceniciento oscuro, [2] un cuerpo gris y un pecho granate profundo. Las hembras de Rouen son de un tono uniforme de color caoba, con una corona marrón y rayas color canela en los ojos que se extienden desde el pico hasta la parte posterior de los ojos. Otra característica del patrón de color femenino es el dibujo a lápiz distintivo y detallado que se encuentra en las plumas de la cabeza, el cuello, el cuerpo, la mayor parte del ala y la cola. [2] Las hembras Rouen pueden ser de un marrón mucho más oscuro que las hembras Mallard. Ambos sexos también tienen plumas de espéculo azul.. Sin embargo, las plumas de espéculo de Rouen son de color más brillante y de mayor tamaño que las del ánade real. Los patos Rouen adultos suelen ser significativamente más grandes que los patos Mallard. El patito de Rouen es idéntico al patito del ánade real en cuanto a la coloración del plumaje. En América del Norte , se crían dos tipos distintos: la variedad común, o criada en producción, que es más grande que un ánade real pero tiene una conformación típica de pato, y la variedad estándar mucho más grande y cuadrada. La variedad de producción normalmente pesa de 6 a 8 libras (2,7 a 3,6 kg), mientras que la raza estándar pesa de 9 a 12 libras (4,1 a 5,4 kg).
Los patitos de Rouen se pueden distinguir de los patos silvestres por la presencia de una segunda raya que les atraviesa la cara, justo debajo del ojo, mientras que los patitos de ánade real solo tienen una raya que les atraviesa el ojo.
La raza se crió por primera vez en Francia, pero no fue hasta que llegó a Inglaterra en el siglo XIX que se refinó en la raza reconocida hoy como Rouen. La versión francesa se parecía a un ánade real más grande que el promedio, pero mediante la cría selectiva, los británicos desarrollaron el tipo de exhibición de Rouen. [1] El producto final fue un ave con una quilla larga y profunda, perfil en forma de bote, apariencia enorme y marcas refinadas, especialmente el lápiz en la hembra. [1]Se usaba principalmente como ave para asar; aunque producía de 35 a 125 huevos al año, había otras razas que eran ponedoras de huevos más confiables y con mayor producción. Los huevos son típicamente blancos pero pueden tener tintes azules y verdes. Se sabe que los patos de Rouen tipo exhibición aplastan sus huevos si se les permite establecerse debido a sus marcos masivos. [1] En 1861, la Sra. Beeton dijo al respecto:
El Rouen, o pato del Ródano, es una variedad grande y hermosa, de extracción francesa. El plumaje del pato de Rouen es algo sombrío; su pulpa también es mucho más oscura y, aunque de mejor sabor, no es tan delicada como la de nuestra propia Aylesbury .
El origen del nombre no se conoce. Cuando llegaron a Inglaterra, se les llamó Rhône, por la región del centro-suroeste de Francia, Rohan , por el cardenal de ese nombre, Roan , por la mezcla de colores, y Rouen por la ciudad del norte de Francia, con Rouen finalmente. adoptado tanto en Inglaterra como en Francia. En Francia, se les llama Rouen Foncé (oscuro) a diferencia de Rouen Clair, que son de color más claro.
