Rudy's Country Store and Bar-BQ es un restaurante de barbacoa establecido en Leon Springs , un distrito de San Antonio en el estado estadounidense de Texas en 1989. [1] La compañía opera restaurantes en Texas, Arizona, Oklahoma, Nuevo México, Colorado y Florida y vende productos en línea.
Tipo | Privada |
---|---|
Fundado | 1989 |
Sede | 1514 Ranch Road 620 South Lakeway, Texas 78734 |
Numero de locaciones | 45 |
Sitio web | rudys |
Historia
Rudy fue establecido por Rudolph Aue en Leon Springs, Texas (ahora parte de San Antonio, Texas ) en 1929 como un negocio de combinación consistente en una estación de servicio , taller de reparación de automóviles , y la tienda de comestibles . [2] En 1989, Rudolph añadió la barbacoa al menú de comida, [2] combinando el elemento de la tienda de comestibles y el nuevo restaurante para crear una sensación de "tienda de campo". Su parrilla característica consiste en carnes ahumadas 100% madera de roble en lugar del humo habitual de Texas Mesquite y especias especiales de la casa. [3]
Más tarde, Rudy se expandió a 47 ubicaciones en los estados de Florida , Texas , Oklahoma , Arizona , Colorado y Nuevo México . [4] Ahora es más un establecimiento estilo restaurante de autoservicio, la parte de la tienda minorista generalmente consiste en una pequeña esquina de cada ubicación. Las oficinas centrales de la empresa se encuentran actualmente en Lakeway, Texas . [5]
Menú
El eterno éxito de ventas de Rudy es la pechuga, con otras ofertas populares que incluyen pavo, pollo, costillas de cerdo, salchichas, carne picada, carne de cerdo desmenuzada y costillas.
Los acompañamientos incluyen ensalada de col , crema de maíz, frijoles pintos picantes , papas nuevas , ensalada de papas y pan . Los refrescos y la cerveza se venden como bebidas y ambos cuentan con selecciones regionales. Rudy's también sirve tacos de desayuno por las mañanas, que se pueden preparar a pedido o comprar en la selección para llevar en la tienda rural. [6]
Reconocimientos
The Daily Meal escribe que su elemento de menú favorito "es la pechuga extra húmeda". [7] El ex gobernador de California, Arnold Schwarzenegger , apodó a Rudy en Austin como "el mejor de los mejores". [8] El 31 de mayo de 2017, Daniel Vaughn de Texas Monthly escribe "Es la mejor cadena de barbacoas en todo el estado de Texas". [9]
Patrocinio de NASCAR
Rudy inicialmente saltó a NASCAR patrocinando al piloto Brad Coleman y al equipo Joe Gibbs Racing [10] para tres carreras de la Serie Xfinity (entonces Nationwide) en 2009, bajo el nombre rudys.com [11] El nombre "Rudy's Country Store & BBQ" era utilizado para el reingreso de la compañía en 2016 con Garrett Smithley y JD Motorsports . [12]
Referencias
- ^ Saldaña, Hector (28 de mayo de 2009). "Mejor Restaurante Barbacoa: Rudy's Country Store y Bar-B Q" . San Antonio Express-News . Archivado desde el original el 5 de octubre de 2009 . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ a b Engelhardt, Elizabeth (2009). República de Barbacoa . Austin: Prensa de la Universidad de Texas. ISBN 978-0-292-71998-9.
- ^ Olmsted, Larry (4 de septiembre de 2014). "Rudy's: parece una gasolinera, sabe a una gran barbacoa de Texas" . USA Today . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ "La cadena de barbacoa de Texas lleva la pechuga a la nueva frontera occidental" . CultureMap Dallas . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ "Rudy Texas Bar-BQ, LLC" . Hoovers de D&B . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ "Menú Austin - 620" . "Country Store" de Rudy y Bar-BQ . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ Myers, Dan (5 de septiembre de 2013). "Diez mejores articulaciones de barbacoa en Texas (presentación de diapositivas) - 9) barbacoa de Rudy, múltiples ubicaciones" . La comida diaria . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ Thorpe, JeriLynn (13 de julio de 2017). "Arnold Schwarzenegger tiene la 'mejor comida que ha tenido' en la barbacoa de Rudy" . Crónica de San Francisco . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ Vaughn, Daniel (31 de mayo de 2017). "Austin BBQ Guide - Rudy's Country Store & Bar-BQ" . Texas Monthly . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ Goodall, Russ (29 de mayo de 2009). "Cuaderno de deportes de motor: Coleman acelera el ritmo" . Houston Chronicle . Consultado el 18 de agosto de 2019 .
- ^ "Brad Coleman - resultados de la serie nacional de NASCAR 2009" . Producciones NASCAR . Consultado el 21 de marzo de 2017 .
- ^ "Resultados y estadísticas de la serie NASCAR XFINITY" . Motor Racing Network . Consultado el 21 de marzo de 2017 .