Rumex occidentalis es unaespecie de planta con flores perteneciente a la familia Polygonaceae . [1] Comúnmente conocido como muelle occidental , [2] Rumex occidentalis se puede encontrar en partes del oeste de América del Norte.
El muelle occidental se considera una planta perenne como resultado de su floración y vida útil anuales. [3] Las plantas adultas pueden alcanzar más de 180 cm (6 pies). [1] Sus hojas son parcialmente persistentes en la madurez y tienen una apariencia triangular en forma de hoja con una base truncada. Los tallos suelen estar erectos con pedicelos no más de 3 veces más largos que los tépalos internos. Sus aquenios son de color marrón rojizo y sus flores crecen en verticilos de 12-25. [3]
El muelle occidental es originario de América del Norte y se puede encontrar en estados occidentales como California, Nevada e Idaho. [3] Por lo general, florece a fines de la primavera y los meses de verano. Los muelles occidentales necesitan ambientes húmedos para prosperar y generalmente se encuentran en marismas , pantanos , prados húmedos y otros hábitats de aguas poco profundas. [3] [1]
El muelle occidental tiene valores nutricionales y medicinales. Medicinalmente, sus hojas se utilizan en baños de sudor a base de hierbas para tratar los dolores reumáticos . Las hojas también se pueden poner en cataplasma en una pasta de raíz y se pueden utilizar para tratar heridas abiertas, cortes y forúnculos. Nutricionalmente, las hojas, los tallos y las semillas son comestibles. Las hojas tiernas del muelle occidental se cocinan y se usan de manera similar a las espinacas. Los tallos también se cocinan pero se utilizan como ruibarbo . Las semillas se pueden consumir crudas o cocidas y, por lo general, se muelen hasta convertirlas en polvo para condimentarlas o papillas . No se recomienda consumir el muelle occidental en grandes cantidades o crudo debido a los niveles posiblemente altos de ácido oxálico presentes en las hojas. [1]