En Italia, una sagra (plural: sagre ) es un festival local, muy a menudo con comida, y con frecuencia un desfile histórico y eventos deportivos: cuando el evento deportivo es también una recreación histórica, como una justa o una carrera de caballos disfrazados. o armadura, se llama palio .
Descripción general
Las distintas sagras casi siempre tienen su origen en antiguas ferias campestres o entretenimientos similares, pero muchas de ellas ahora apuntan a visitantes o incluso turistas extranjeros, y algunas, como la Quintana de Foligno , habían caducado durante muchos años pero han sido revividas recientemente.
Una sagra a menudo se dedica a una comida local específica, y el nombre de la sagra incluye esa comida; por ejemplo: Festival delle Sagre astigiane , una Sagra della Rana (rana) en Casteldilago cerca de Arrone , una Sagra della Cipolla (cebolla) en Cannara , una Sagra della Melanzana ripiena (berenjena rellena) en Savona , una Sagra della Polenta en Perticara di Novafeltria , una Sagra del Lattarino en Bracciano , una Sagra del Frico en Carpacco-Dignano y así sucesivamente. Entre las sagras más comunes se encuentran las que celebran el aceite de oliva , el vino , las pastas y pasteles de diversa índole, las castañas y los quesos .