Saleros y pimenteros
Los saleros y pimenteros o saleros y pimenteros , de los cuales el primer elemento normalmente se llama salero en inglés británico, [1] son dispensadores de condimentos utilizados en la cultura occidental que están diseñados para permitir que los comensales distribuyan granos de sal comestible y granos de pimienta molidos . . Los saleros y pimenteros a veces se colocan en un soporte para vinagreras .
Los saleros y pimenteros se pueden hacer de una variedad de materiales, incluidos plástico , vidrio , metal y cerámica . [2] Los saleros se hicieron cada vez más comunes después de que la compañía Morton Salt introdujera los agentes antiaglomerantes en la década de 1920. [3] La Gran Depresión de la década de 1930 impulsó la popularidad de los saleros y pimenteros a medida que los productores mundiales de cerámica se concentraban en artículos económicos. [3]
Excepto en los establecimientos de comidas más informales, por lo general se proporcionan como un conjunto combinado, a veces solo se distingue por la cantidad de orificios en la parte superior de la coctelera. Los diseños van desde pequeños recipientes de vidrio con tapa de rosca (inventados por John Landis Mason , inventor del tarro Mason ) hasta obras de arte más ornamentadas . A veces, el diseño se refiere a un par de objetos relacionados, como una réplica de un West Highland White Terrier que contiene sal y un Scottish Terrier que contiene pimienta. Los diseños también pueden relacionarse con ocasiones o días festivos específicos. Como resultado de esta diversidad de diseños, coleccionar saleros y pimenteros es un pasatiempo. [4] [5] [6][7] [8] [9] El diseño de saleros y pimenteros también se ha utilizado para transmitir perspectivas culturales sobre la raza [10] [11] y otros valores culturales. [12]
Dos museos de saleros y pimenteros en EE. UU. y España están dedicados a mostrar la variedad y la historia de los saleros y pimenteros a lo largo de los siglos. El castillo de Żupny en Polonia también contiene una colección de saleros.
El número de agujeros varía según la cultura, la salud y el gusto. En los Estados Unidos, donde el exceso de sal se considera poco saludable, la sal se almacena en la coctelera con menos agujeros, pero en partes de Europa donde la pimienta era históricamente una especia rara, esto se invierte. [13] En el Reino Unido, la sal a menudo se vertía a un lado del plato y se usaba para mojar, en lugar de sacudirla en todo el plato, por lo que los saleros tenían un solo orificio más grande. Los agitadores también pueden etiquetarse simplemente como "pimienta" y "sal" o "p" y "s" (en algunos casos, este último puede estar formado por los orificios para verter) o puede ser de color blanco (sal) y negro (pimienta) . Muchos saleros y pimenteros son transparentes, en cuyo caso no es necesario distinguirlos de otra manera.
Como alternativa a los saleros y pimenteros, la pimienta se puede distribuir en la mesa con un molinillo de pimienta , mientras que la sal se puede distribuir desde un salero o un molinillo de sal .
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