Saltsa kima , el aderezo más popular de Grecia para espaguetis, [1] : 124 es una carne molida y salsa de tomate condimentada con canela, pimienta de Jamaica y clavo. [1] : 57 Makaronia me kima (pasta cubierta con salta kima) es la base del chile de Cincinnati y las salsas que se usan en los hot dogs de Coney Island , platos desarrollados por restauradores inmigrantes griegos en los Estados Unidos en la década de 1920. [1] : 57,123
Tipo | Salsa |
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Lugar de origen | Grecia |
Ingredientes principales | Carne molida y tomate |
Ingredientes generalmente utilizados | Canela, pimienta de Jamaica y clavo |
Platos similares | Chile de Cincinnati, perros calientes de Coney Island |
Ver también
Referencias
- ↑ a b c Walsh, Robb (2015). El libro de cocina de Chili . Berkeley CA: Prensa de diez velocidades. ISBN 978-1-60774-795-6.