El Premio Samuel Cate Prescott ha sido otorgado desde 1964 por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) en Chicago, Illinois . Se otorga a investigadores en ciencia o tecnología de los alimentos menores de 36 años o que hayan obtenido su título más alto dentro de los diez años anteriores al 1 de julio del año en que se entrega el premio. Este premio lleva el nombre de Samuel Cate Prescott (1872-1962), profesor de ciencias de la alimentación del Instituto Tecnológico de Massachusetts, quien también fue el primer presidente del IFT.