Saran es un nombre comercial que actualmente pertenece a SC Johnson & Son, Inc. para una envoltura de polietileno para alimentos . El nombre comercial de Saran fue propiedad de Dow Chemical para el cloruro de polivinilideno (PVDC), junto con otros monómeros . La formulación se cambió a polietileno en 2004 debido al problemático contenido de cloro del PVDC. [1] [2]
Tipo de producto | Envoltura de plástico |
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Dueño | SC Johnson & Son |
País | Estados Unidos |
Introducido | 1949 |
Propietarios anteriores | Dow Chemical Company |
Desde su descubrimiento accidental en 1933, el cloruro de polivinilideno se ha utilizado para varios productos comerciales e industriales. Cuando se forma en una película plástica delgada, las principales ventajas del cloruro de polivinilideno, en comparación con otros plásticos, son su capacidad para adherirse a sí mismo y su muy baja permeabilidad al vapor de agua, las moléculas de sabor y aroma y el oxígeno. Esta barrera de oxígeno evita que los alimentos se echen a perder, mientras que la barrera de película a las moléculas de sabor y aroma ayuda a que los alimentos conserven su sabor y aroma.
Historia
El cloruro de polivinilideno (PVDC) se descubrió en Dow Chemical Company (Michigan, Estados Unidos) en 1933 cuando un trabajador de laboratorio, Ralph Wiley, tenía problemas para lavar los vasos de precipitados utilizados en su proceso de desarrollo de un producto de limpieza en seco. Inicialmente se desarrolló en un aerosol que se usó en los aviones de combate estadounidenses y, más tarde, en la tapicería de automóviles, para protegerlos de los elementos. Posteriormente, Dow Chemical nombró al producto Saran y eliminó su tono verde y su olor ofensivo.
En 1942, se utilizaron capas fusionadas de PVDC de especificación original para fabricar plantillas de ventilación de malla tejida para botas de combate tropicales o de jungla de nuevo desarrollo hechas de caucho y lona. [3] [4] [5] Estas plantillas fueron probadas por unidades experimentales del Ejército en ejercicios en la jungla en Panamá, Venezuela y otros países, donde se encontró que aumentaban el flujo de aire exterior seco hacia la plantilla y la base del pie. reduciendo ampollas y úlceras tropicales. [4] [5] La plantilla de malla de ventilación PVDC fue adoptada más tarde por el Ejército de los Estados Unidos para su uso estándar en sus botas de jungla M-1945 y M-1966. [3] [4] En 1943, Ralph Wiley y su jefe, John Reilly, [6] ambos empleados por Dow Chemical Company, completaron el trabajo final necesario para la introducción de PVDC, que había sido inventado en 1939. [7] PVDC También se extruyeron monofilamentos por primera vez. [8] La palabra Saran se formó a partir de una combinación de los nombres de la esposa y la hija de John Reilly, Sarah y Ann Reilly. [9]
En 1949, Dow presentó Saran Wrap, una envoltura de plástico delgada y pegajosa que se vendía en rollos y se usaba principalmente para envolver alimentos. Rápidamente se hizo popular para conservar alimentos almacenados en el refrigerador. Saran Wrap fue posteriormente adquirida por SC Johnson & Son .
Después del final de la guerra de Vietnam, el ejército de EE. UU. Eliminó las plantillas de PVDC en favor de Poron®, un uretano microcelular, para su jungla y botas de combate. [4] Sin embargo, el ejército británico continúa usando plantillas de PVDC en sus botas de combate, principalmente debido a sus propiedades aislantes. [10]
Cambio de formulación a polietileno
El Saran Wrap de hoy en día ya no está compuesto de PVDC en los Estados Unidos, debido al costo, las dificultades de procesamiento y las preocupaciones ambientales con los materiales halogenados, [1] y ahora está hecho de polietileno . [11] [12] [13] Sin embargo, el polietileno tiene una mayor permeabilidad al oxígeno, lo que a su vez afecta la prevención del deterioro de los alimentos. Por ejemplo, a 23 ° C y 95% de humedad relativa, el cloruro de polivinilideno tiene una permeabilidad al oxígeno de 0,6 cm 3 μm m −2 d −1 kPa −1, mientras que el polietileno de baja densidad en las mismas condiciones tiene una permeabilidad al oxígeno de 2000 cm 3 μm m −2 d −1 kPa −1 . [14] Por esa razón, los envases para la industria cárnica todavía pueden utilizar películas que contienen PVDC, como capa de barrera. [15]
Referencias
- ^ a b https://journaltimes.com/business/local/ceo-explains-why-sc-johnson-hobbled-saran-wrap/article_55000b9a-88cb-5786-a36e-3835f1d820ce.html
- ^ https://hbr.org/2015/04/sc-johnsons-ceo-on-doing-the-right-thing-even-when-it-hurts-business
- ^ a b Risch, Erna, The Quartermaster Corps , Washington, DC: Oficina del Jefe de Historia Militar, Departamento del Ejército (1953), págs. 108-109
- ^ a b c d Kearny, Cresson H. (Maj), Jungle Snafus ... And Remedies , Instituto de Ciencia y Medicina de Oregon (1996), págs. 179-183
- ^ a b Informe sobre la vía fluvial Orinoco-Casiquiare-Negro: Venezuela-Colombia-Brasil , Volumen 4, Washington, DC: Cuerpo de Ingenieros del Ejército de EE. UU., Oficina de Asuntos Interamericanos de EE. UU. (julio de 1943)
- ^ "Ludington Daily News - Búsqueda de archivo de noticias de Google" .
- ^ Oficina, Gobierno de Canadá, Industria de Canadá, Oficina del Viceministro, Propiedad Intelectual de Canadá. "Base de datos de patentes canadienses / Base de données sur les brevets canadiens" .
- ^ "FindArticles.com - CBSi" .
- ^ "¿Cuál es el origen de las marcas Saran Wrap y Oral B?" .
- ^ Westwood, E., Smith, N. y Dyson, R., Comparación de la influencia de tres tipos de plantillas de botas militares sobre la fuerza y las tasas de carga experimentadas en aterrizajes con salto de caída , Simposios de biomecánica 2001, Universidad de San Francisco (2001 ), pag. 30
- ^ "Preguntas frecuentes sobre Saran ™" . Envoltura de plástico de Saran ™ . 2020-02-05. Archivado desde el original el 5 de febrero de 2020 . Consultado el 8 de mayo de 2021 .
¿Qué ingredientes contienen las envolturas de plástico Saran? Saran ™ Premium Wrap y nuestro Saran ™ Cling Plus® Wrap están hechos con polietileno.
- ^ "Saran ™ Premium Wrap" . SC Johnson - Qué hay dentro . Consultado el 8 de mayo de 2021 .
- ^ "Saran ™ Cling Plus® Wrap" . SC Johnson - Qué hay dentro . Consultado el 8 de mayo de 2021 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 26 de julio de 2011 . Consultado el 29 de septiembre de 2010 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/AI407E21.htm
enlaces externos
- Página web oficial
- "Saran Wrap - La historia de PVDC" (de About.com )